Cómo hacer pan de muerto en versión mini: queda suave, esponjoso y con menos de 9 ingredientes

El pan de muerto es uno de los postres más emblemáticos de la temporada otoñal, pero muchas veces preparar un pan grande puede ser intimidante o tardado. La versión mini es la solución perfecta para disfrutar de panes suaves, esponjosos y listos para acompañar el café o el chocolate caliente en menos de 2 horas.

Además, puedes prepararlos con solo 9 ingredientes que seguramente tienes en tu cocina. Estas porciones pequeñas son ideales para mesas de ofrendas, desayunos familiares o incluso para regalar a amigos y vecinos durante el Día de Muertos.

Tips para que queden suaves y esponjosos

Ingredientes

Para 8 personas

500 g Harina de trigo
75 g Azúcar
75 g Mantequilla
2 uds. Huevos
20 g Levadura fresca
100 mL Leche tibia
1 pizca de sal
Ralladura de 1 naranja
1 cucharada de esencia de azahar

Cómo hacer pan de muerto mini

Dificultad: Media

Tiempo total 2 h
Elaboración 2 h

Disuelve la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y deja reposar 10 minutos hasta que burbujee.
En un recipiente grande, combina la harina, el azúcar y la pizca de sal.
Haz un hueco en el centro, agrega los huevos, la mantequilla, la ralladura de naranja, la esencia de azahar y la mezcla de levadura. Amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica, aproximadamente 10 minutos.
Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, unos 40 minutos.
Divide la masa en porciones pequeñas de 70 a 80 g. Con un poco de masa extra, forma las tiras que representarán los huesos y la cabeza del pan.
Coloca los panes en una bandeja con papel encerado y deja reposar otros 15 minutos.
Precalienta el horno a 180 °C y hornea los panes durante 15 a 20 minutos, hasta que estén dorados.
Una vez fríos, barniza los panes con mantequilla derretida y espolvoréalos con azúcar al gusto.

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