Estamos en esa temporada del año en la que las mañanas y las noches son frescas, pero por la tarde el calor se hace presente. Y cuando eso pasa, no hay nada mejor que disfrutar de un postre frío y refrescante. Por eso hoy te compartimos cómo hacer unos deliciosos bolis de fresas con crema: son muy fáciles de preparar, quedan súper cremosos y puedes llevarlos contigo a cualquier parte.
Los bolis son uno de los postres más tradicionales de México, especialmente en las regiones de clima cálido. Dependiendo de la zona del país también reciben nombres como congeladas, hielitos o hielos, aunque "bolis" sigue siendo el término más popular gracias a su forma característica y a lo práctico que resulta disfrutarlos directamente de la bolsa.
Además de ser económicos, tienen otra gran ventaja: puedes preparar exactamente la cantidad que necesites, evitando desperdiciar ingredientes. Incluso son una excelente opción si estás pensando en emprender un pequeño negocio desde casa y obtener un ingreso extra.
Sin más, aquí te dejamos la receta.
- Coloca en la licuadora el queso crema, la leche evaporada, la media crema, la leche condensada, la vainilla y la leche en polvo. Licúa durante uno o dos minutos, hasta obtener una mezcla completamente lisa y cremosa.
- Lava, desinfecta y corta las fresas en cubos pequeños. Después distribúyelas en las bolsitas para bolis, procurando que todas lleven una cantidad similar.
- Vierte la mezcla cremosa en cada bolsa, dejando unos centímetros libres para poder cerrarlas sin que se derramen. Haz un nudo firme o utiliza ligas especiales para sellarlas.
- Lleva los bolis al congelador durante al menos seis horas, o hasta que estén completamente firmes.
Al momento de disfrutarlos, solo corta una de las puntas de la bolsa y ve deslizándola poco a poco mientras comes el boli. Si lo prefieres, también puedes retirar toda la bolsa y servirlo en un vaso o recipiente.
Tip: Si quieres una textura aún más cremosa, puedes triturar una parte de las fresas junto con la mezcla y dejar el resto en cubitos. Así obtendrás un boli con más sabor y pequeños trozos de fruta en cada mordida.
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