A unos pasos de Reforma 222, se encuentra un espacio que posiblemente sea considerado como un paraíso para los amantes del vino, que cuenta con un restaurante, tienda gourmet y además, ofrecen catas de vinos de todo el mundo.
Y lo mejor, es que durante todo el mes, tendrán la quinta edición del Festival de Cataluña para que no tengas que cruzar el océano y puedas probar una curada selección de productos representativos, que incluyen alimentos y vinos, ideales para conquistar los paladares mexicanos.
Cuál es el local en la Juárez es el paraíso de los enófilos, que es restaurante, y tienda gourmet
Se trata de Prissa (ubicada en: Av. Insurgentes Sur 64, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Juárez, CDMX), una cadena que ya tiene 34 años en el mercado y que cuenta con tiendas en distintas partes de México como Puebla, Jalisco, Veracruz, Oaxaca y desde hace dos años en CDMX. Aquí es posible encontrar vinos, licores y productos gourmet especializados, asimismo, ofrecen diferentes experiencias de consumo.
Buscan satisfacer las necesidades de los consumidores de paladares exigentes y llevar sus más de 700 proveedores con productos de 11 países, como vinos, destilados y productos gourmet, sobretodo se enfocan en distribuir marcas cuidadas o de producción artesanal.
Las catas de este mes corren a cargo del Festival de Cataluña
Si tienes un amigo que es fan del vino o del vermut, entonces no se pueden perder el Festival de Cataluña que se realizará hasta el 31 de mayo en las tiendas de Prissa. Este es parte del proyecto de CATALAN FOOD, una iniciativa enfocada en promover la riqueza gastronómica catalana a través de productos, vinos y experiencias culinarias que evocan las costas, viñedos y tradiciones de esta región española sin salir de México.
Esta edición reúne a 21 empresas catalanas y más de 100 referencias de productos seleccionados especialmente para el mercado mexicano los participantes. La propuesta es impulsada por PRODECA, en colaboración con la Delegación del Gobierno de Cataluña en México y Centroamérica, quienes realizaron una curaduría que busca acercar lo más representativo de la despensa catalana al público mexicano.
Es por ello que esta tienda será el punto de encuentro para quienes disfrutan descubrir nuevos sabores y productos gourmet. Reconocida por su trayectoria en vinos, destilados y alimentos especializados, la distribuidora presentará una selección que incluye aceites de oliva virgen extra, dulces como turrones, conservas, vermuts y etiquetas cuidadosamente elegidas, mismas que podrán ser degustadas a través de una serie de catas distribuidas en sus diferentes sucursales.
Entre las marcas y productores que forman parte del festival se encuentran:
- Anchoves de l'Escala,
- Álvaro Palacios,
- Bodegas Aessir,
- Bodegas Yzaguirre, S.L.
- Can Bech
- Canigooil
- Cavas Hill
- Cellers AVGVSTVS Fòrum
- Celler Domenys
- Clos Galena
- Clos Pons
- Cuadrat Valle
- Espinaler
- Glass Canned Wine
- Idilia Foods
- Olis Solé
- Pastas Gallo
- Priorat B&D Lab
- Ratafia Bosch
- Torrons Vicens
- Vichy Catalan
En esta edición, el vermut es el protagonista dentro de la experiencia gastronómica, donde podremos probar etiquetas como Espinaler, en sus versiones blanco y negro (un aperitivo que se consume tradicionalmente en Cataluña los domingos después de misa), así como propuestas de vinos de como el Moja Brut y Moja Semi Seco de la bodega Marqués, opciones frescas y muy ad hoc para el gusto mexicano.
Pero eso no es todo, ya que además de la venta de productos, el festival ofrecerá menús especiales en sucursales de CDMX, Puebla y Orizaba, diseñados para recrear algunos de los sabores más emblemáticos de la cocina catalana. Entre los platillos destacan:
- Coca de recapte con anchoas de L’Escala y tapenade de aceituna negra
- Xatonada con ventresca de bonito premium, huevo de codorniz y romesco de pistache
- Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
- Butifarra artesanal con trinxat y alubias blancas
- Espuma de crema catalana al cava con frutos rojos
La experiencia también incluye productos ideales para disfrutar en casa, como zamburiñas en salsa gallega, la tradicional Salsa Espinaler y papas fritas elaboradas con aceite de oliva.
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