La Panadería Rosetta se ha convertido en un lugar de culto en la Ciudad de México. Su famoso pan de guayaba ha conquistado paladares de todo el mundo y hoy es uno de los imperdibles para quienes visitan la capital. Y ahora, los fanáticos de la repostería tienen una oportunidad única: la chef Elena Reygadas dará clases de pastelería en CDMX, donde compartirá algunos de sus secretos más guardados.
Clase de pastelería en Panadería Rosetta con Elena Reygadas
Esta experiencia forma parte de una colaboración especial entre Airbnb y Chef’s Table, un colectivo culinario internacional que busca acercar a grandes figuras de la gastronomía con el público.
En la descripción oficial se lee: “En esta clase de cocina única, colaboramos con Elena Reygadas, chef y propietaria de Rosetta y Panadería Rosetta. Nacida y radicada en la Ciudad de México, Reygadas es conocida por su delicado enfoque culinario y su influencia en la gastronomía mexicana contemporánea. A través de sus restaurantes, su programa de becas y sus proyectos editoriales, defiende la biodiversidad, la equidad y la educación”.
La chef, reconocida con el Premio World’s 50 Best Restaurants en 2023, abrirá las puertas de su panadería para enseñar a preparar algunos de los postres más queridos de su menú.
Fechas, horarios y precio del curso con Elena Reygadas
Las clases de pastelería se llevarán a cabo los días 24, 27, 28 y 29 de noviembre, en un horario de 7:00 a 9:00 de la noche.
El costo del curso es de 2,800 pesos por persona y los boletos ya están disponibles a través de la página oficial de Airbnb.
El cupo es limitado, así que si quieres asegurar tu lugar, lo mejor es inscribirte cuanto antes.
¿Qué aprenderás en la clase de pastelería de Rosetta?
Una vez dentro, recibirás un mandil para iniciar la experiencia y te guiarán paso a paso en la preparación de tres recetas emblemáticas de la panadería:
Panqué de elote
Polvorón de pinole
Crujiente de chocolate con avellanas
La idea es que, mientras cocinas, actives todos tus sentidos y aprendas técnicas que podrás aplicar en tu día a día. Además de preparar estos postres, tendrás la oportunidad de hacer preguntas directamente a Elena Reygadas y conversar sobre el futuro del pan dulce en México.
Una experiencia única en CDMX
Al final de la clase, los asistentes se llevarán nuevas habilidades culinarias, un regalo especial y, sobre todo, la experiencia de haber cocinado con una de las chefs mexicanas más influyentes a nivel mundial.
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Imágenes: Airbnb
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