Antes de correr a la tiendita por varias bolsas de papitas, dale una oportunidad a esta receta rápida, crujiente y muy fácil de hacer: bolitas de parmesano. Solo necesitas dos ingredientes y en 12 minutos, usando la air fryer, tienes lista una botana ideal para el fin de semana o para cuando el antojo ataca sin previo aviso.
Esta receta la vimos en el perfil de Facebook de Carmen Iri y nos encantó porque es justo lo que uno necesita esos días en los que quieres algo salado, pero diferente. Además, aunque son crujientes y con mucho sabor, se llevan increíble con dips: desde una mermelada de fresa o arándanos, hasta una salsa picante para los que prefieren algo más intenso.
Eso sí, antes de entrar en materia, un aviso importante. En los comentarios muchos mencionan que pueden quedar un poco saladas, algo lógico considerando que el parmesano es un queso curado. Para equilibrar el sabor, puedes agregar un poco de queso crema a la mezcla o incluso sustituir el parmesano por mozzarella, si buscas un resultado más suave.
Imagen: Directo al Paladar/ creada por IA de Gemini
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 200 gramos de queso parmesano rallado
Cómo hacer bolitas de parmesano
- Tiempo total
En un bowl, mezcla las claras de huevo con el queso parmesano rallado hasta obtener una masa espesa y homogénea.
Con las manos, forma bolitas pequeñas del tamaño de un bocado.
Colócalas en la canastilla de la air fryer y cocina de 10 a 12 minutos a 180 °C, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Opción alternativa: también puedes freírlas en aceite caliente hasta que se doren, aunque la air fryer es más rápida y ligera.
Sirve estas bolitas de parmesano bien calientes, como entrada o snack, y acompáñalas con un dip.
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