¿Ya tienes plan para este fin de semana? Lánzate al Segundo Festival del Cabrito a probar desde queso a chorizo de cabra en un destino que combina sabor, historia y atardeceres inolvidables.
Un plan diferente que te encantará realiza con tu familia, amigos o pareja, donde pasarán un día lleno de comida deliciosa en un lugar con encanto.
Cuándo y dónde se realizará el Segundo Festival del Cabrito
El próximo sábado 16 de mayo, la comunidad de San Francisco de la Sierra, será sede del Segundo Festival del Cabrito, un evento que arrancará a las 10:00 horas en la plaza principal y reunirá a productores y expositores de todo Baja California Sur.
Este festival se ha consolidado como un punto clave para impulsar la actividad caprina en la región y fortalecer toda su cadena productiva. Es esta localidad que destaca como una zona estratégica, donde además de la venta de cabrito, se producen anualmente alrededor de 5 mil 500 litros de leche y 50 toneladas de queso.
Para respaldar este crecimiento, el gobierno estatal ha desarrollado infraestructura como una quesera y una sala de matanza, esta última inaugurada durante la edición pasada del festival.
La invitación está abierta al público en general para disfrutar de una jornada que combina tradición, sabor y cultura en un horario de 10:00 a 16:00 horas. Además, el evento contará con cobertura especial y transmisión en vivo del arranque, así como del programa “La Hora del Rancho”, a través del Instituto Estatal de Radio y Televisión.
Qué otras actividades se podrán disfrutar en el Segundo Festival del Cabrito
El programa incluye muestras gastronómicas, actividades culturales y concursos como:
- Queso tradicional de chiva
- Queso gourmet de cabra
- Empanadas de queso de chiva a la leña
- Platilo de birria tradicional
- Trabajos de talabartería
Más allá de la celebración, el Festival del Cabrito 2026 busca impulsar los productos locales, generar nuevas oportunidades de mercado y fortalecer la cadena productiva, con el objetivo de transformar estos productos en propuestas competitivas y rentables para la región.
Qué visitar en San Francisco de la Sierra, durante el Segundo Festival del Cabrito
La región sobresale por resguardar impresionantes pinturas rupestres reconocidas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, además de sus paisajes que la convierten en un destino ideal para el turismo de naturaleza, aventura y contemplación.
La zona arqueológica Sierra de San Francisco destaca por sus impresionantes pinturas rupestres, con una antigüedad estimada de entre 1,000 y 1,500 años. Estas obras, creadas por antiguos pobladores de la región, se distribuyen en más de 200 sitios a lo largo de la sierra.
En ellas se pueden apreciar figuras humanas, animales y formas abstractas que revelan parte de la cosmovisión y la vida cotidiana de las culturas que habitaron este territorio.
Llegar a este destino es, por sí mismo, toda una experiencia. El acceso implica recorrer caminos rurales que atraviesan el paisaje desértico, lo que convierte el trayecto en una aventura. A lo largo del recorrido, el contraste entre las extensas planicies áridas y las imponentes montañas de la Sierra de San Francisco regala vistas espectaculares.
Además, la zona es ideal para quienes buscan contacto con la naturaleza. Sus escenarios desérticos y montañosos son perfectos para practicar senderismo, observar flora y fauna o capturar fotografías únicas. A esto se suma la oportunidad de convivir con comunidades locales que conservan vivas sus tradiciones, enriqueciendo aún más la experiencia del visitante.
Es por ello que, San Francisco de la Sierra ha sido elegida dentro de un programa impulsado por la SECTUR y la UNESCO como una experiencia turística comunitaria, gracias a la riqueza de su entorno cultural.
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