Pizza baja en carbohidratos

Si, tu sueño se puede convertir en realidad: es posible comer pizza sin meterte todos esos carbohidratos, con esta receta saludable de pizzas hechas a base de berenjenas, tu cerebro ni si quiera notará la diferencia pero tu cintura si.

Continúa leyendo para conocer la receta.

Ingredientes:

• Spray de aceite de canola
• 1 berenjena grande cortada en rodajas gruesas
• 1/4 de cucharadita de sal de mar
• 1/2 taza de salsa de tomate baja en sodio
• 1 taza de trozos de mozzarella bajo en grasa
• 10 jitomates en rodajas
• 1 cucharada de cebolla picada roja
• Albahaca fresca al gusto
• Pimiento rojo en rebanadas (para adornar)

Modo de preparación:

1. Precaliente el horno a 400ºF.
2. Rocía ligeramente dos bandejas para hornear con spray de aceite de canola, coloca la berenjena en rodajas, y espolvorea con la sal del mar. Posteriormente hornear durante 20 minutos.
3. Retira las bandejas de berenjena del horno y arma tus minipizzas. Para eso, extienda una cucharada de salsa de tomate en las rodajas de berenjena, continúa con un poco de mozzarella y luego unas rodajas de jitomate.
4. Ajuste el horno en la función "tostar" o "dorar" y colocar de nuevo las bandejas en durante 1-2 minutos hasta que el queso esté crujiente y burbujeante. Mira el horno cerca para asegurarte de que no se quemen.
5. Retira las bandejas del horno, cubre con albahaca, pimiento rojo, o los aderezos de su elección

Cada porción tiene únicamente 225 calorías y 37 gramos de carbohidratos

Vía | PopSugar
Imágenes | Pinterest
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