Flan de chocolate blanco sin horno, un postre frío para el verano

¿Te imaginas un flan tan cremoso que se derrita en la boca, y que, además, no necesite horno? Este flan de chocolate blanco promete superar tus expectativas. Esta receta sin horno se ha vuelto una de las más buscadas gracias a su facilidad de preparación y a los pocos ingredientes que necesita. Al tratarse de un postre frío será perfecto para disfrutar durante los días calurosos que no esperan del verano.

¿Cuánto tiempo necesita enfriarse un flan sin horno?

Las recetas de flan en horno requieren menor tiempo de refrigeración, algunos con 2 o 3 horas de frío estarán listos para comer. Pero las recetas sin horno toman más tiempo debido al tipo de espesante que usamos, por ejemplo la grenetina, la maicena o el agar-agar. Lo más recomendable es dejar enfriar el flan entre 4 y 6 horas, o incluso toda la noche. Sabrás que tu postre está listo cuando la superficie ya no se sienta pegajosa. Un tip para que tu flan esté firme a la hora de cortarlo, es meterlo al congelador 10 minutos antes de servir.

Consejos para que el flan cuaje bien sin grenetina

Aunque la grenetina es el ingrediente más utilizado para cuajar un flan sin horno, no es la única opción. Si eres vegano o simplemente no la tienes a la mano o no te gusta puedes usar otros ingredientes y trucos. Por ejemplo, usa una cucharadita de agar-agar en polvo o 2 cucharadas de maicena por cada taza de líquido. También procura usar chocolate blanco con alto contenido de manteca de cacao. En cuanto a los moldes, usa unos individuales o pequeños, de esta manera el flan cuajará más rápido y parejo.