Uno de los postres icónicos de Costco es el famoso chocoflan, una preparación que combina lo mejor de dos mundos: un flan suave y cremoso con un pastel de chocolate. Aunque muchas personas prefieren comprarlo porque creen que hacerlo en casa es complicado y costoso, la realidad es que puedes prepararlo tú mismo sin quebrarte la cabeza.
La receta la compartió la creadora de contenido Repostería Casera, quien preparó una versión sencilla de seguir, con un paso a paso pensado para que te animes a hacerlo en casa en lugar de ir a comprarlo. Y, si queda tan bueno como esperas, incluso puedes considerar prepararlo para vender entre tus conocidos.
Antes de compartirte los ingredientes y el procedimiento, toma en cuenta algo importante: el chocoflan necesita tiempo de preparación y refrigeración, así que lo mejor es hacerlo un día antes de cuando planeas servirlo. De esta manera, tendrá el tiempo suficiente para enfriarse y tomar la consistencia adecuada antes de desmoldarlo.
1. Prepara el caramelo.
Coloca el azúcar y el agua en una cacerola y cocina hasta obtener un caramelo de tono dorado. Viértelo con cuidado en el fondo del molde y distribúyelo de manera uniforme.
2. Prepara la mezcla del flan.
Mezcla la leche condensada, la leche y los huevos hasta obtener una preparación homogénea. Vierte cuidadosamente sobre el caramelo.
3. Prepara el pastel de chocolate.
Bate los huevos con el azúcar hasta integrar. Añade el aceite y, posteriormente, incorpora el cacao, la harina y la leche de manera alternada. Finalmente, agrega el polvo para hornear y mezcla hasta obtener una preparación uniforme.
4. Incorpora la mezcla de chocolate.
Vierte cuidadosamente la mezcla del pastel sobre la preparación del flan. Hazlo poco a poco para evitar que ambas mezclas se integren demasiado.
5. Hornea a baño María.
Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de otro recipiente con agua caliente. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos, o hasta que el pastel esté cocido y el flan haya cuajado.
6. Enfría y refrigera.
Deja enfriar por completo a temperatura ambiente y después lleva al refrigerador durante al menos 4 horas antes de desmoldar. Si puedes prepararlo desde un día antes, mucho mejor.
También te puede interesar: Flan de elote con 4 ingredientes y sin horno: un delicioso postre usando los elotes frescos
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx
VER 0 Comentario