Cómo hacer tostadas de camarón en 5 minutos con camarones congelados: quedan deliciosas

Si no tienes mucho tiempo para cocinar, pero tienes unos camarones congelados en el refrigerador y quieres comer algo rico, aquí tienes una receta que te puede sacar del apuro: unas tostadas de camarón que estarán listas en pocos minutos.

¿A poco no se te antojan unas tostadas con camarón, chipotle, mayonesa, mango y guacamole? Son perfectas para botanear, preparar una comida rápida o simplemente darte un gusto sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Y justamente la creadora de contenido Viri Cooks dio en el clavo con esta receta.

Porque también hay que decirlo: cocinar con ingredientes congelados no significa sacrificar sabor. Al contrario, puede ser una opción práctica, rendidora, económica y muy fácil de preparar cuando tienes poco tiempo.

Además, estas tostadas combinan camarón y aguacate, dos ingredientes que aportan proteínas y grasas, junto con verduras y fruta para darles frescura y mucho sabor.

Instagram: viricookss

Ingredientes

Para 2 personas

500 g Camarón
1 mL Aceite de oliva cucharada
1 ud. 1 cucharada de paprika
Ajo al gusto 1 cucharada
1 ud. Sal y pimienta al gusto
2 g Mantequilla cucharadas

Aderezo de chipotle

2 chiles chipotles adobados
Jugo de 1 limón
½ g Mayonesa taza
Sal (al gusto)

Pico de gallo

2 uds. Jitomate
½ cebolla morada (picada finamente)
Cilantro al gusto
1 ud. 1 chile jalapeño
1 ud. 1 mango
Guacamole

Cómo hacer tostadas de camarón

Dificultad: Media

Tiempo total 20 min
Elaboración 20 min

Descongela los camarones. Una vez descongelados, sécalos bien para retirar el exceso de agua. Después, colócalos en un recipiente y mézclalos con el aceite de oliva, la paprika, el ajo en polvo, sal y pimienta. Déjalos reposar unos minutos para que absorban el sabor.
Prepara el aderezo de chipotle. Coloca en la licuadora los chiles chipotle, el jugo de limón, la mayonesa y una pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y reserva.
Cocina los camarones. Calienta un sartén y agrega la mantequilla. Cuando se derrita, incorpora los camarones sazonados y cocínalos hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados.
Prepara el pico de gallo. Pica finamente los jitomates, la cebolla morada, el cilantro y el chile jalapeño. Mezcla todo y agrega el mango cortado en cubitos.
Arma las tostadas. Unta una capa de guacamole sobre cada tostada, agrega los camarones y el pico de gallo con mango. Termina con un poco del aderezo de chipotle y disfruta.

Y listo: en cuestión de minutos tienes unas tostadas de camarón ideales para arrancar la semana. Y, recuerda, que el camarón congelado tiene mucho usos, como estas tostadas.