El pescado más consumido en Cuaresma es la Tilapia: 3 tips para reconocer su frescura

El consumo de pescados y mariscos en México incrementa tras la llegada de la Cuaresma, pues ya sea por costumbre o por practicidad, precio y versatilidad a la hora de cocinar, algunos productos se han convertido en favoritos a la hora de ir al super. A continuación, te contamos cuál es el pescado más consumido en Cuaresma y 3 tips para reconocer su frescura.

De acuerdo con información compartida por Walmart Supercenter, hay una lista clara de los productos del mar más populares entre los consumidores mexicanos, donde destacan opciones accesibles, fáciles de preparar y con gran presencia en distintas preparaciones.

Cuál es el pescado más vendido durante Cuaresma

¿Sabías qué en la categoría de pescados, la tilapia es la más consumida de México? Sobretodo, si la encuentras en filete, es muy popular por su suave sabor, precio accesible y facilidad para cocinarla, porque se puede comer desde empanizada hasta al ajillo, lo que la convierten en la opción número uno.

Le sigue el salmón, tanto con piel como en distintas presentaciones, que ha ganado popularidad por sus beneficios nutricionales y su uso en recetas saludables. También destacan otras opciones como el basa blanco y rojo, conocidos por su textura suave y costo.

El atún también figura en la lista, especialmente en presentaciones prácticas como medallones o cubos, ideales para preparaciones rápidas como sushi y en forma de “carnitas o chicharrón”.

El camarón es el marisco favorito de los mexicanos

Por otra parte, si alguna vez tuviste duda sobre cuál es el marisco favorito de los mexicanos, debes saber que el camarón domina claramente el mercado en casi todas sus presentaciones: desde el camarón coctelero hasta el grande sin cabeza, este producto es el más versátil y preferido, pues es ideal tanto para platillos del día a día (como en cocteles y caldos) como para ocasiones especiales (brochetas o empanizado).

También aparecen opciones prácticas y económicas como el surimi en barritas, muy utilizado en ensaladas, sushi o botanas, así como el camarón empanizado, listo para cocinarse y disfrutarse.

El camarón “pacotilla” (más pequeño) también se mantiene entre los más vendidos, demostrando que el precio sigue siendo un factor clave en la elección del consumidor y que es perfecto para rellenar empanadas.

Consejos para la compra de productos del mar de la Profeco

Si esta Cuaresma, estás pensando en preparar distintos platillos con productos del mar, a continuación, te compartimos algunos consejos para elegir los más frescos:

1. Cuando compres pescados y mariscos, el olor es clave: deben tener un aroma fresco, muy similar al del mar. Si percibes aromas agrios, amargas o a amoníaco (a podrido), es señal de que el producto ya no está en buen estado y es mejor evitarlo.
2. La textura también dice mucho, ya que un producto fresco debe estar firm al tacto. Realiza una prueba al presionarlo ligeramente, la piel y el músculo deben recuperar su forma de inmediato.En el caso del pescado entero, revisa bien los detalles: los ojos deben verse brillantes, la piel húmeda, las escamas bien adheridas y no debe tener malos olores.
3. En el caso de filetes, checa que no presenten bordes secos u oscuros, ni tonalidades verdosas o amarillentas, ya que esto puede indicar algún deterioro.

• Consejo extra: Si optas por productos congelados, no olvides verificar la fecha de caducidad en la etiqueta para asegurarte de su calidad.

En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer unos irresistibles camarones al ajillo para Cuaresma, con la receta y consejos del chef Omar Sandoval