Cuántas personas pueden comer con un pavo de 5 kilos: evita el desperdicio de comida esta Navidad

La cena navideña suele girar en torno a un buen pavo horneado, pero calcular la porción correcta puede convertirse en un desafío, especialmente si quieres evitar el desperdicio de comida y, al mismo tiempo, asegurarte de que todos queden satisfechos. Para ayudarte a planear mejor tu menú, es importante conocer cuántas raciones ofrece un pavo promedio y cómo influyen factores como el tipo de guarniciones y el apetito de tus invitados.

Un pavo de 5 kilos es uno de los tamaños más comunes en México, ideal para familias pequeñas o celebraciones íntimas. Sin embargo, no todos los pavos rinden igual, y la cantidad final puede variar según si lo sirves solo o acompañado de una mesa llena de ensaladas, purés y panes. Aquí te explicamos cuántas porciones puedes obtener, cómo calcularlo de forma práctica y qué hacer para que nada termine en la basura.

¿Cuántas porciones rinde un pavo de 5 kilos?

Un pavo de 5 kilos suele rendir entre 8 y 10 porciones, considerando una ración estándar de 350 a 400 gramos por persona, que incluye carne y hueso. Esta medida funciona porque, al cocinarse, el pavo pierde humedad y parte de su peso, lo que reduce ligeramente el rendimiento final. Si en tu casa son de apetito moderado o tendrás muchas guarniciones sustanciosas, puede rendir incluso para 11 personas.

Qué considerar para calcular mejor las raciones

No todas las cenas navideñas son iguales, y por eso conviene tener en cuenta algunos factores antes de hornear tu pavo:

Tipo de menú: si ofreces puré de papa, espagueti, relleno, ensalada, pan y entrada, las porciones de proteína suelen ser más pequeñas.

Comensales niños: ellos suelen comer entre la mitad y un tercio de una porción adulta.

Si el pavo va relleno: el relleno incrementa el volumen del plato, lo que hace que cada porción sea más contundente y el pavo “rinda” más.

Cómo saber si necesitas un pavo más grande

Si tu reunión es de más de 12 personas, un pavo de 5 kilos podría quedarse corto. En ese caso, lo ideal es optar por uno de 7 a 9 kilos, que alcanza para grupos más grandes y permite tener sobras controladas para recalentados. También puedes combinarlo con una proteína extra, como lomo o pierna de cerdo, para equilibrar costos.

Qué hacer si te sobra pavo

Si aun con una buena planeación te sobra pavo, no te preocupes: puedes aprovecharlo en tacos, chilaquiles, sopas, ensaladas, tortas o incluso en un caldo estilo puchero. También puedes congelarlo en porciones y usarlo después sin perder textura ni sabor.


Un pavo de 5 kilos es perfecto para cenas de 8 a 10 personas, siempre que tomes en cuenta las guarniciones y el tipo de menú. Con una buena planificación evitarás compras excesivas, reducirás desperdicio y aprovecharás al máximo tu cena navideña.

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