El chocolate de Dubái se ha convertido en una de las tendencias más irresistibles del momento. Este postre de lujo, originario de Medio Oriente, está conquistando redes sociales por su textura crujiente, su sabor a nuez y su relleno cremoso. ¿La buena noticia? Puedes prepararlo fácilmente en casa con solo seis ingredientes.
¿Qué es el chocolate de Dubái y por qué todos hablan de él?
Se trata de una barra de chocolate rellena con una mezcla de crema de pistache,** tahini** (pasta de sésamo) y kadaifi tostado, también conocido como cabello de ángel. Este dulce toma su nombre por haberse hecho famoso en Dubái, donde una marca chocolatera lo popularizó por su sabor sofisticado y sus ingredientes de alta calidad (Lindt).
La combinación del chocolate con la mezcla de pistacho, tahini y la textura crujiente del kadaifi crea una experiencia única. Perfecto para regalar, compartir o darte un gusto en casa.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro de repostería
- 100 g de chocolate con leche
- 180 g de kadaifi (cabello de ángel)
- 30 gramos de mantequilla
- 150 g de crema de pistacho
- 1 cucharada de tahini
- 1 pizca de sal
Cómo hacer el chocolate de Dubái
- Tiempo total
Paso a paso: cómo preparar chocolate de Dubái
Derrite el chocolate. Trocea el chocolate y derrite dos tercios a baño maría. Luego retira del fuego y añade el resto, mezclando hasta que esté homogéneo.
Cubre los moldes. Vierte el chocolate en los moldes de silicona y gira para que se cubran por completo. Refrigera durante 15 minutos.
Prepara el kadaifi. Trocea el kadaifi y fríelo en mantequilla a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente.
Haz el relleno. Mezcla el kadaifi aún caliente con la crema de pistacho, el tahini y una pizca de sal.
Rellena los moldes. Coloca el relleno en el molde, dejando espacio para cubrir con otra capa de chocolate. Refrigera 15 minutos más.
Sella con chocolate. Cubre con el chocolate restante y enfría por 30 a 60 minutos hasta que esté firme.
Desmolda y disfruta.
Consejos para conservar tu chocolate de Dubái
Guarda las tabletas en un lugar fresco y seco. Puedes envolverlas en papel aluminio y refrigerarlas para mantener su textura crujiente. Se conservan bien hasta por un mes.
Este chocolate casero es una delicia que puedes preparar fácilmente.
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