Si eres fan de las enchiladas potosinas, no dejes de visitar la próxima edición de la Feria de la Enchilada 2026 (FENEA), te damos fechas, artistas que se presentarán y dónde probar las mejores.
Si aún no la pruebas, debes saber que las enchiladas potosinas son un “platillo elaborado con tortillas hechas de masa coloreada con chile ancho o colorado que se rellenan en crudo con queso fresco, cebolla y salsa del mismo chile; se cierran como quesadillas, se cuecen sobre el comal y después se fríen”, según Larousse Cocina.
Estas delicias se acomodan en un platón y se acompañan con cebolla picada, ocasionalmente con queso, crema y lechuga picada. Sin embargo, esto podría varias de ya que también se pueden servir con frijoles de la olla o refritos, e incluso, con guacamole.
Cuándo y dónde será la Feria de la Enchilada 2026
Si eres fan de las enchiladas y piensas salir de vacaciones en Semana Santa, date una vuelta por la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2026 del sábado 4 al domingo 12 de abril.
La cita es en la plaza principal del municipio de Soledad de Graciano Sánchez, ubicado en San Luis Potosí, en la zona conurbada este de la capital, donde vas a poder probar una amplia variedad de recetas de enchiladas potosinas, que es el emblema de la muestra gastronómica y que ya fue declarada como Patrimonio Cultural Inmaterial de San Luis Potosí.
La importancia de este evento radica en que se busca fortalecer la identidad de los soledenses y que se active la economía local, destacando la labor de las cocineras tradicionales, comerciantes y prestadores de servicios.
Qué actividades habrá en la Feria de la Enchilada 2026
Además de comer delicioso, en la Feria Nacional de la Enchilada 2026 podrás encontrar distintas actividades de interés para toda la familia como conciertos gratis, eventos deportivos como la Carrera de la Enchilada 2026, juegos mecánicos sin costo, pabellones comerciales y actividades culturales.
Entre los primeros artistas revelados para presentarse en el Teatro del Pueblo se encuentran agrupaciones de renombre como los Horóscopos de Durango, Gloria Trevi, La Arrolladora Banda El Limón, Los Acosta, Bronco y Luis R. Conríquez.
La Feria Nacional de la Enchilada se integra al calendario anual de actividades culturales de Soledad de Graciano Sánchez y tiene como propósito impulsar la identidad del municipio, destacar su riqueza gastronómica y fortalecer la actividad económica en la región centro de San Luis Potosí.
Qué visitar en Soledad de Graciano Sánchez
Parroquia de Nuestra Señora de la Soledad: Ubicada en la plaza principal, es uno de los edificios más representativos del municipio. Esta iglesia de cantera comenzó a construirse en 1812 y es un punto clave para entender la historia local y pasear por el centro.
La Joya Honda: Es uno de los atractivos naturales más interesantes de la zona. Se trata de un cráter volcánico convertido en área natural protegida donde existen distintos microecosistemas, aves y flora nativa. Es ideal para quienes disfrutan el senderismo y la naturaleza.
Hacienda y Viñedo Pozo de Luna: Una antigua hacienda que hoy produce vino y mezcal. Además de conocer el lugar histórico, se pueden realizar recorridos y degustaciones dentro de la ruta vitivinícola del municipio.
Palma de la Cruz: Esta comunidad es famosa por su gastronomía, especialmente por sus gorditas tradicionales que muchos visitantes buscan probar cuando llegan a Soledad.
En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer las enchiladas rojas suizas más cremosas, rellenas de pollo y sin horno: con la receta de la chef Ana Casanova
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx
VER 0 Comentario