Cuáles son las 3 taquerías mexiquenses que llevan el verdadero sabor del taco a Francia
Como parte de la campaña “El Mejor Taco Mexiquense”, una iniciativa impulsada por el Gobierno estatal en colaboración con la Casa México en Francia, 3 taquerías del Edomex fueron elegidas para viajar a Francia.
Se trata de dos establecimientos originarios de ciudad Nezahualcóyotl, Tacos de Cochinita La Texcoco, de Oswaldo Gutiérrez y Parrilla de Oro “El Jabalí Negro”, de Edgar Oropeza, así como Tacos “La Güera”, de Diego Romero, ubicados en Tlalnepantla.
Tras un proceso de evaluación entre diversas propuestas, destacaron estos negocios, que viajaron más de 9 mil kilómetros para representar el sabor mexicano desde hoy, 19 y hasta el 25 de mayo en “La Fête de la Cité”, en París, donde fungirán como embajadores de la gastronomía nacional.
Durante la fase final del certamen, los participantes presentaron sus propuestas ante un jurado especializado, demostrando técnica, higiene y dominio en cada etapa de preparación, desde la elaboración hasta la presentación. El panel estuvo integrado por la chef Ileana Gómez, directora de Le Cordon Bleu México, y Axel García, representante de la Casa México en Francia.
200 años de relación México Francia se celebran con tacos
Además del viaje, los ganadores recibirán reconocimiento oficial, difusión en medios institucionales y culturales, así como oportunidades de promoción en festivales gastronómicos.
Cabe destacar que el nombre de la iniciativa fue ajustado debido a la diversidad de estilos de tacos y la amplia participación registrada en la convocatoria, la cual, destaca en la conmemoración por los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y Francia.
Con este tipo de acciones, el Gobierno del Edomex busca fortalecer la economía local y proyectar la riqueza gastronómica mexiquense en escenarios internacionales.
Dónde están, cuánto cuestan y qué pedir si vas a las taquerías mexiquenses que llevan sus sabores a Francia
Si traes antojo de tacos y estás cerca en Edomex, a continuación, te compartimos dónde están, cuánto cuestan y qué pedir si vas a las taquerías ganadoras:
Ciudad Nezahualcóyotl:
- Tacos de Cochinita La Texcoco:
Negocio a cargo de Oswaldo Gutiérrez, especializado en tacos de cochinita Pibil, que puedes pedir desde una pieza hasta 50, o bien por kilo. En Google Maps no se encuentran actualizados sus precios.
- Ubicación: 57750, Roma 20, Metropolitana 3ra Secc, 57500 Cdad. Nezahualcóyotl, Méx.
- Horario: lunes a sábado de martes, 9 a.m.–2:30 p.m.
- Parrilla de Oro “El Jabalí Negro”
Un lugar dirigido Edgar Oropeza, donde vas a poder encontrar tacos de cortes ahumados, donde destaca el trompo de jabalí al pastor negro. Los precios no están disponibles.
- Ubicación: Ote. 247-B, Agrícola Oriental, Iztacalco, 08500 Ciudad de México, CDMX
- Horario: de miércoles a sábado de 6 p.m.–12 a.m y domingo de 6 p.m.–1 a.m.
Tlalnepantla:
- Tacos “La Güera”
Dirigida por Diego Romero, esta taquería tiene desde 1974 contando historias a través del taco, cuenta con 4 sucursales en Edomex y una dark kirchen en CDMX. Aquí lo irresistible es el Taquesoque consta de tortilla, un mix de queso derretido, tu carne favorita o portobello, salsa y un toque de limón. Los precios van desde los 39 y hasta 620 pesos en combos.
- Ubicaciones:
Avenida Gustavo Baz Prada 19
- Horario: de martes a sábado de 10 a.m.–11 p.m. y lunes de 10 a.m.–8 p.m
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