En pocos meses se realizará la Copa Mundial de la FIFA 2026 en nuestro país y parte de la estrategia de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) para la industria restaurantera es el programa "Habla Mundial".
La iniciativa surge ante la llegada de millones de visitantes internacionales a México, y busca fortalecer la atención al turista mediante la profesionalización del capital humano, al tiempo que abre oportunidades reales de crecimiento para meseros, anfitriones, cajeros, gerentes y todo el personal que tiene contacto directo con el comensal.
En qué consiste "Habla Mundial"
El Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior (CENEVAL) y la CANIRAC firmaron un convenio de colaboración para impulsar el programa "Habla Mundial", a fin de que el personal de la industria restaurantera domine el idioma inglés y obtenga una certificación oficial de sus habilidades.
“En el servicio, el inglés no es un lujo: es una herramienta que da seguridad y abre oportunidades. "Habla mundial" pone en manos del personal el poder de comunicarse con el mundo y comenzar un camino relevante de crecimiento, con habilidades certificadas y respaldadas por estándares reconocidos”, señaló la Dra. Carmen Enedina Rodríguez Armenta, directora general del CENEVAL.
Para ampliar su alcance, el CENEVAL se alió con Platzi, plataforma líder en educación profesional en línea, creando un modelo de microcredencial 360, que integra formación práctica con certificación oficial.
“Habla mundial” certifica habilidades clave para la atención a visitantes internacionales en inglés, mediante una evaluación 100% digital y con validez formal. Para ampliar su alcance, el CENEVAL se alió con Platzi y creó un modelo de microcredencial 360 que integra capacitación práctica y certificación oficial.
Precio preferencial como apuesta social
Como parte de su enfoque de impacto y responsabilidad social, la microcredencial se lanzó con un precio preferencial de 690 pesos, lo que representa una reducción cercana al 71% respecto a su costo regular de 2 mil 370 pesos. El objetivo es facilitar el acceso a la capacitación y elevar la confianza del personal en el servicio al cliente.
Desde CANIRAC, la iniciativa fue presentada como una herramienta clave para fortalecer la industria restaurantera ante un momento histórico para el país.
“La capacitación y profesionalización del capital humano son pilares fundamentales para fortalecer a la industria. ‘Habla mundial’ nos permite ofrecer a nuestros afiliados una herramienta accesible y concreta para preparar a su personal, elevar la calidad del servicio y responder con mayor competitividad al Mundial 2026, dejando capacidades que permanecerán más allá del evento”, afirmó Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC.
Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC, destacó que esta herramienta permitirá a los afiliados elevar la calidad del servicio y responder con mayor competitividad:
"Estamos convencidos de que la capacitación es un pilar fundamental para fortalecer la industria, dejando capacidades que permanecerán más allá del evento".
Los restaurantes que logren certificar a su personal bajo este esquema podrán exhibir un distintivo visible de “Habla mundial”. Este sello servirá como guía para que los turistas identifiquen establecimientos donde serán atendidos bajo estándares internacionales, generando mayor confianza y preferencia de consumo.
La Copa Mundial de la FIFA 2026 será la más grande de la historia, con 104 partidos en tres países anfitriones. México albergará 13 encuentros y, de acuerdo con estimaciones del gobierno federal, podría recibir más de 5.5 millones de turistas internacionales, con un impacto económico cercano a 3 mil millones de dólares.
Según la Organización Mundial del Turismo, alrededor del 30% del gasto de los turistas se destina al consumo de alimentos y bebidas, lo que convierte a los restaurantes en un punto clave de la experiencia del viajero.
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