Todo comenzó en 1990, con la apertura de una sucursal de Domino’s Pizza, que rápidamente se convirtió en un éxito. Esta tienda fue la carta de presentación de lo que hoy es un portafolio con miles de restaurantes en México y el mundo. Así nace la historia de Grupo Alsea.
Fundada por el empresario mexicano Alberto Torrado Martínez, Alsea fue reconocida por la revista Expansión como la empresa número 71 más importante de México. Actualmente, es la restaurantera más grande de América Latina, ya que no solo opera establecimientos, también gestiona la distribución de suministros, así como los servicios administrativos, financieros y de recursos humanos de las marcas que representa.
Para dimensionar su impacto, Alsea cuenta con más de 67 mil colaboradores en México, de los cuales, según Milenio, 20 mil son jóvenes.
¿Qué restaurantes opera Alsea en México?
Además de Domino’s Pizza, Alsea ha adquirido la operación de varias marcas internacionales. Aquí te mostramos un resumen de su crecimiento:
2002: Obtiene los derechos de la franquicia Starbucks Coffee en México.
2004: Compra la participación mayoritaria de West Alimentos para operar Burger King en el país. Ese mismo año firma un acuerdo con AFC Enterprises para traer Popeyes Chicken & Seafood, con excepción de algunos estados del norte.
2005: Compra el 60 % de Grupo Aldi S.A. de C.V., operador de Chili’s Grill & Bar en varios estados.
2009: Inaugura el primer restaurante P.F. Chang’s fuera de Estados Unidos.
2013: Adquiere los restaurantes Vips y El Portón de Walmart México (aunque vendió El Portón en 2022).
2025: Anuncia la llegada de Chipotle Mexican Grill a México en 2026.
Alsea en el extranjero: así ha llevado su éxito fuera de México
Alsea no solo opera en México. Tiene presencia en 11 países y continúa expandiéndose:
Starbucks: 1,517 sucursales en México, Argentina, Chile, Colombia, Uruguay, España, Portugal, Francia, Italia, Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo.
Domino’s Pizza: 1,167 tiendas en México, Colombia y España.
Burger King: 647 restaurantes en México, Argentina, Chile, Colombia y España.
Chili’s: 77 sucursales en México y Chile.
P.F. Chang’s: 29 restaurantes en México, Chile y Colombia.
Italianni’s y The Cheesecake Factory: México.
Vips: México y España (427 restaurantes).
Foster’s Hollywood: España (233 sucursales).
Cañas y Tapas: España (18 restaurantes).
LAVACA: España (4 restaurantes).
OléMolé: España (6 sucursales).
Archies: Colombia (31 restaurantes).
Ginos: España y Portugal (124 restaurantes).
T.G.I. Friday’s: México y España (19 restaurantes).
Wagamama: España (6 restaurantes).
¿Quién dirige Alsea actualmente?
El actual CEO de Alsea es Christian Gurría Dubernard, quien comenzó su carrera en la empresa en 1991 como operador de una tienda Domino’s Pizza. A lo largo de 25 años ha ocupado diversos cargos, entre ellos:
- Director de Starbucks México
- Líder del segmento Casual Dining
- Responsable de Starbucks en Europa (Francia, Bélgica, Países Bajos y Luxemburgo)
Wow+: el programa de recompensas de Alsea
Además de sus restaurantes, Alsea cuenta con un programa de lealtad llamado Wow+, una suscripción gratuita para acumular puntos por cada compra realizada en sus establecimientos en México (excepto Starbucks). Cada punto equivale a un peso, y puedes usarlos para pagar tu cuenta completa o una parte de ella. Una excelente opción si visitas frecuentemente marcas como Vips, Domino’s, Chili’s o The Cheesecake Factory.
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