Todo el mundo quiere hacer su propia versión de la ensalada estilo KFC, pero muy pocas veces le atinan a los sabores exactos. Esto es porque no le han dado al clavo, pero nosotros te compartimos el truco para mejorar la ensalada de col y que quede **idéntica a la de KFC.
¿Cuál es el ingrediente que imitará el sabor de la ensalada KFC?
Anteriormente te hemos compartido otras recetas de esta ensalada de col con ciertas variantes o siempre advirtiendo que es estilo KFC, y siempre lo aclaramos porque sabemos que las recetas de las grandes cadenas de fastfood son super secretas. Sin embargo, esta vez nuestros paladares están casi seguros que le dimos al clavo para imitar el sabor original.
Se trata de añadir un poco de azúcar, y si te estás preguntando por qué le agregaríamos un ingrediente dulce a una receta salada o con un sabor de aderezo un poco fermentado. El azúcar tiene muchos usos en la cocina, pero en este tipo de recetas se utiliza para equilibrar la sal y la acidez del aderezo, lo que resulta en una ensalada deliciosa porque realza los sabores principales de los demás ingredientes.
Ingredientes
- 1/2 pieza de col rallada
- 1/2 pieza de col morada rallada
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- 7 cucharadas de jugo de limón
- 1 zanahoria grande, rallada
- 2 cucharadas de mayonesa
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Paprika opcional
Cómo hacer ensalada de col idéntica a la de KFC
- Tiempo total
Col blanca o morada 1 pieza grande Leche 1/2 taza Yogur natural 1/2 taza Azúcar 1/2 cucharada Pimienta 1/2 cucharada Vinagre blanco 3 cucharadas Jugo de limón 7 cucharadas Zanahoria 1 Mayonesa 2 cucharadas Sal al gusto Aceite de oliva 1/3 de cucharadita
Corta la col en tiras, ralla la zanahoria y deja reposar junto con el jugo de limón.
En un recipiente mediano, coloca el aceite, la mayonesa, el yogurt, la leche, el vinagre, la sal, la pimienta y el azúcar.
Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
En un bol grande mezcla todos los ingredientes junto con la zanahoria, y la col.
Tapa y coloca en el refrigerador por 20 minutos. ¡Pasado el tiempo ya puedes disfrutar!
¿Cuánto tiempo dura la ensalada de col en el refrigerador?
La recomendación general de FoodKeeper es guardar tu ensalada de col estilo KFC en un recipiente de cristal hermético de 2 a 3 días. Entre menos tiempo esté en refrigeración, los ingredientes conservarán su frescura, textura y sabor.
Recuerda que una vez que los ingredientes se mezclan con otros, las probabilidades de que se echen a perder son mayores, sobre todo si no se almacena de forma adecuada.
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