Cómo hacer la mejor salsa poblana para pasta: con la receta del canal ¡Qué Fácil!

Cómo hacer la mejor salsa poblana para pasta: rinde para toda la familia / Foto: Captura Youtube Canal ¡Qué Fácil!
¡Gracias!
16 votos

¿Eres un amante de la pasta y buscas una salsa cremosa, picosita y llena de sabor para darle un toque especial a tus platillos? ¡No busques más! La salsa poblana es la opción perfecta para ti y te compartimos cómo hacer esta receta del canal ¡Qué Fácil!

Esta receta es sencilla de seguir y solo requiere unos pocos ingredientes frescos. En pocos minutos, tendrás una salsa deliciosa y versátil que puedes usar para acompañar tu pasta favorita, ya sea fettuccine, penne o cualquier otra.

Consejos para hacer la mejor salsa poblana para pasta

Elige los chiles poblanos adecuados:

  • Busca chiles poblanos frescos, firmes y de color verde intenso.
  • Evita chiles que estén arrugados, blandos o con manchas oscuras, ya que podrían estar dañados o tener un sabor amargo.
  • Si no encuentras chiles poblanos frescos, puedes usar chiles poblanos congelados, pero asegúrate de descongelarlos completamente antes de asarlos.

Agrega un toque personal a tu salsa:

  • Si te gusta el picante, puedes agregar un chile jalapeño o serrano a la salsa.
  • También puedes agregar un toque de crema agria o queso fresco al final para darle un sabor más cremoso.
  • Experimenta con diferentes especias y hierbas para encontrar la combinación de sabores que más te guste.

Sirve la salsa poblana caliente sobre tu pasta favorita:

  • La salsa poblana es perfecta para acompañar todo tipo de pastas.
  • Puedes usarla con fettuccine, penne, espagueti o cualquier otra pasta que te guste.
  • Decora con cilantro fresco picado, queso parmesano rallado o cebolla picada para un toque final de sabor y frescura.

Ingredientes

Para 4 personas
  • 250 gr de la pasta de tu preferencia
  • 1 o 2 hojas de laurel
  • 1 taza de caldo de pollo (250 ml)
  • 2 chiles poblanos asados y limpios
  • 3/4 de taza de crema agria
  • 1 taza de granos de elote (enlatados)
  • 1 diente de ajo (o 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
  • 1 cucharadita de fécula de maíz (o harina de trigo)
  • 1/4 de cucharadita de pimienta molida
  • Sal, al gusto
  • 1/4 de cebolla

Cómo hacer salsa poblana para pasta: con la receta del canal ¡Qué Fácil!

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 40 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 20 m
  1. Pon a cocer la pasta con las instrucciones que vienen en su empaque. Añade sal, las hojas de laurel y evita el aceite.
  2. Corta los chiles por la mitad y retira la cantidad de semillas que consideres dependiendo el picor que quieras.
  3. Pon a tatemar a la flama directa de la estufa para que sea más fácil y, una vez que estén con la piel tostada, remueve con la parte lisa de un cuchillo la piel quemada.

En Directo al Paladar México también puedes leer | Cómo hacer la mejor salsa para enchiladas poblanas: rinde para 4 personas

¡Gracias!
16 votos

Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx

VER 0 Comentario

Portada de Directo al Paladar México