Hay pueblitosos a los que regresas por sus calles, otros por sus paisajes y algunos, como Real del Monte, por un sabor que se ha convertido en parte de su identidad. El paste es mucho más que una preparación típica de este rinconcito de Hidalgo: es una herencia gastronómica que llegó con los mineros ingleses y que, con el paso del tiempo, encontró en México una nueva forma de contar su historia.
Por eso, cada año las calles de este Pueblo Mágico se llenan de aromas, masa recién horneada y rellenos para todos los gustos durante el Festival Internacional del Paste. Este 2026, la celebración llega a su 18ª edición y promete tres días de gastronomía, música, cultura y tradición para disfrutar con tu pareja, amigos o familia.
Cuándo y dónde se realizará la 18º edición del Festival Internacional del Paste
Los próximos viernes 9, sábado 10 y domingo 11 de octubre, el Pueblo Mágico de Real del Monte, Hidalgo, celebrará la edición número 18 del Festival Internacional del Paste, una fiesta gastronómica y cultural dedicada a uno de los alimentos que forman parte de la identidad de este destino.
Durante tres días, habitantes y visitantes podrán disfrutar de actividades gastronómicas, espectáculos musicales, propuestas culturales y otras experiencias alrededor del tradicional paste. La celebración también busca impulsar el turismo y la economía local, al generar movimiento en hoteles, restaurantes, comercios y establecimientos de artesanías.
El paste es el protagonista de una fiesta que ya suma 18 años
El festival ha logrado mantenerse durante 18 años consecutivos gracias al trabajo conjunto de las personas involucradas en su organizaciónes por ello, que el evento tiene como propósito preservar, difundir y promover la riqueza cultural y gastronómica de Real del Monte, con especial atención en el paste, un alimento que con el paso del tiempo se convirtió en uno de los principales distintivos del destino.
Cabe destacar que Real del Monte es considerado la cuna del paste y que el municipio cuenta con el reconocimiento de Pueblo con Sabor, relacionado con su tradición gastronómica y, particularmente, con los tradicionales pastes de papa.
Qué habrá en el 18 del Festival Internacional del Paste
La inauguración oficial del festival será el viernes 9 de octubre a las 13:00 horas, momento en que comenzará una programación que combinará propuestas gastronómicas, culturales y artísticas.
Entre los espectáculos contemplados se encuentran presentaciones de la Escuela de Música del Estado de Hidalgo, el grupo Tumbao de Gabino Ordóñez, el Ballet Folklórico Fénix, la Banda Sinfónica del Estado de Hidalgo y Herederos de la Tuba, entre otros participantes.
La agenda también incluye actividades deportivas, como un trail nocturno de 5.15 kilómetros, pensado para sumar una alternativa más a la oferta de entretenimiento durante el festival.
El momento más esperado: así prepararán el paste más grande del mundo
Uno de los momentos principales de esta edición llegará el domingo 11 de octubre, cuando se llevará a cabo la elaboración del paste más grande del mundo, una actividad que se ha convertido en uno de los atractivos de la celebración.
Después de su preparación, los asistentes podrán participar en la degustación programada para las 16:00 horas, por lo que será uno de los momentos más esperados del último día del festival.
El festival también impulsa el turismo en Real del Monte
Además de celebrar una tradición gastronómica, el Festival Internacional del Paste representa una oportunidad para fortalecer la actividad turística y económica de Real del Monte.
Asimismo, se espera que con la llegada de turistas durante estos días beneficia a hoteles, restaurantes, comercios, establecimientos de artesanías y otros negocios de la localidad, al generar una mayor derrama económica.
Ante la expectativa de una importante afluencia, también hizo un llamado a habitantes que cuentan con espacios disponibles para habilitarlos como estacionamientos temporales durante los días de mayor actividad. La medida busca facilitar la circulación vehicular y mejorar la experiencia de quienes lleguen al Pueblo Mágico para disfrutar del festival.
En Directo al Paladar México también puedes leer | Este es el pueblo mágico en donde puedes encontrar plata muy barata y no: no es Taxco
Ver todos los comentarios en https://www.directoalpaladar.com.mx
VER 0 Comentario