Ni Condesa ni Polanco: esta es la panadería de barrio que deleita con su pan artesanal, ya que tienen cerca de 500 tipos entre pan de dulce y blanco

No es la Ideal ni la Pastelería Madrid, pues en pleno centro histórico de la CDMX se encuentra una panadería con más de medio siglo de tradición y que se trata de la Pilarica.

Si andas por el centro en estos días, tienes que darte una vuelta por este recinto para amantes del pan, así que deleita tu paladar con alguna de sus especialidades.

Cuál es la pastelería más famosa del centro de CDMX que tiene más de 60 años de historia

La joya escondida en el centro histórico que ofrece cerca de 500 tipos entre pan de dulce y blanco elaborado de forma artesanal es el establecimiento ubicado en la calle de López 77, casi esq. con Ayuntamiento, en Centro Histórico.

Esta es actualmente una de las sucursales de Karsapan, que es mejor conocida como La Pilarica, donde desde calles aledañas puedes disfrutar del olor a pan. Aquí vas a poder deleitarte con garibaldis, donas, conchas, bisquets, rebanadas, mantecadas e incluso es de las pocas panaderías en la CDMX que tienen rosca de Reyes y pan muerto todo el año.

Desde 1958 se encuentran en las mesas de las familias mexicanas con una amplia gama de panadería, pasteles, panqués, gelatinas, bocadillos y postres como: bizcochos, galletas y otras especialidades.

Según los dueños, es probable que el nombre de la panadería haga referencia a la Virgen del Pilar, conocida como La Pilarica, originaria de Zaragoza, España.

Pero este local no siempre les perteneció a los dueños de Karsapan, sino que lo inició Chino Novoa, un refugiado español, quien se instaló en la capital para iniciar una nueva vida tras salir de la Guerra Civil.

Aquí se comenzaría a vender un único tipo de pan: mantecadas de Astorga. Para 1960 fue adquirida por el mexicano Nicolás Chacur quien rentó el primer piso del edificio para convertirlo en amasijos de la panadería y para 1970 pasaría este negocio a los dueños actuales.

Cuáles son las otras sucursales de Karsapan

• CDMX

• PRIMAVERA: Oriente 154 No. 176. Col. Moctezuma 2da. Sección del. Venustiano Carranza, C.P. 15500

• PATRICIA: Invernadero No. 212,. Col. Nueva Santa María. Del. Azcapotzalco, C.P. 02800.
• VICTORIA: Hojalatería No. 162. Col. Emilio Carranza. Del. Venustiano Carranza, C.P. 15230

• NAVIA NUTRIPAN: Emilio Carranza No. 121. Col. Moctezuma 2da. Sección del. Venustiano Carranza, C.P. 15500

• EDOMEX

• GUADALUPANA KARSAPÁN: Av. Hidalgo Oriente No. 412. Col. Centro, C.P. 50000. Toluca, Edo. de México

• EXPENDIO LUPITA JUÁREZ: Benito Juárez Sur No. 909 B. Col. Universidad, C.P. 50130. Toluca, Edo. de México
• LABONDY KARSAPÁN: Av. Valentín Gómez Farías Pte. No. 106. Col. Francisco Murguía, C.P. 50130. Toluca, Edo. de México
• LABONDY KARSAPAN SUC. DON CAMILO: 5 de Mayo No. 1502. Col. Valle de Don Camilo, C.P. 50140. Toluca, Edo de México
• EXPENDIO LUPITA CARRANZA: Elena Cárdenas No. 123 A. Col. Morelos, C.P. 50120. Toluca, Edo. de México
• PAN ESPAÑA: Av. Juárez Norte No. 418. Col. Zopilocalco, C.P. 50050. Toluca, Edo. de México

En Directo al Paladar México también puedes leer | Esta es la panadería en CDMX con el rollo de guayaba más barato que en Rosetta: cuesta solo 40 pesos y es igual de rico