Si buscas un lugar para celebrar tu cumpleaños, tu aniversario o una ocasión especial, date una vuelta por Gauchinho, un buffet brasileño donde puedes probar jabalí, cortes premium, mariscos, sushi y más de 30 espadas ilimitadas al sur de CDMX.
Este restaurante abrió en mayo pasado y ya se perfila como uno de los imperdibles de la ciudad. Ubicado en San Ángel, este rodizio premium reúne más de 30 espadas de carnes y mariscos, una barra gourmet con más de 55 especialidades y un ambiente ideal para disfrutar desde una comida familiar hasta los partidos más importantes del Mundial.
Qué comer en Gauchinho Brazilian Steakhouse
Gauchinho forma parte del Grupo Sal e Brasa y nace con la misión de acercar a los capitalinos la auténtica tradición de las churrasquerías brasileñas. El restaurante se encuentra dentro de la Torre Aleph San Ángel, donde ofrece un espacio moderno, elegante y con una atmósfera cálida que invita a disfrutar largas sobremesas.
La inspiración del concepto proviene de las pampas del sur de Brasil, donde los maestros parrilleros dominan el arte del rodizio, una técnica en la que las carnes se cocinan lentamente sobre brasas y se sirven directamente en la mesa mediante espadas giratorias, garantizando un asado uniforme y el punto perfecto de cocción.
La experiencia comienza en cuanto el comensal toma asiento. Los espaderos recorren constantemente el restaurante ofreciendo un desfile de carnes y mariscos recién salidos de la parrilla.
Entre las especialidades destacan:
- Picaña brasileña
- Rib eye
- Cowboy steak
- Costilla de res
- Filet mignon
- Sirloin con queso
- Brocheta de filete
- Lomo de cerdo
- Pork belly
- Costillas de cerdo
- Picaña de cerdo
- Chorizo y linguica
- Pierna de pollo a la cerveza
- Muslos a las finas hierbas
- Corazón de pollo
- Pierna y costillar de cordero
- Langostinos XL
- Pulpo a las brasas
- Camarones
- Huachinango zarandeado
- Ostiones Rockefeller
Cada corte se rebana frente al comensal para conservar su jugosidad y garantizar una experiencia completamente personalizada.
Mucho más que carne: sushi, mariscos, pastas y buffet gourmet
Aunque las espadas son las protagonistas, la barra fría es otro de los grandes atractivos del restaurante.
Aquí encontrarás más de 55 opciones que incluyen:
- Sushi preparado al momento.
- Ceviches.
- Cocteles de mariscos.
- Paella.
- Quesos nacionales e importados.
- Ensaladas frescas.
- Pastas.
- Carnes frías.
- Crema de langosta.
- Pão de queijo.
- Yuca frita.
- Feijoada.
- Pizzas artesanales.
Esta variedad permite que cada integrante de la familia encuentre algo a su gusto, incluso quienes prefieren pescados, mariscos o platillos ligeros.
Cortes premium para los amantes de la carne
Quienes buscan una experiencia todavía más exclusiva pueden pedir cortes premium a la carta, preparados con carne USDA Prime y Choice.
Entre las opciones disponibles se encuentran:
- Tomahawk de 1 kg.
- T-Bone de 500 gramos.
- Picaña al café.
Estos cortes tienen un costo adicional al buffet y son ideales para compartir.
Los postres también son protagonistas
Después del rodizio llega el turno del lado dulce.
Además del buffet de postres, la carta incluye opciones como:
- Garota Brasileña, una esfera de chocolate rellena de helado.
- Crème Brûlée.
- Fresas Jubilé.
- Cheesecake estilo vasco.
- Cheesecake de pistache.
Para acompañarlos, el restaurante ofrece una amplia selección de vinos nacionales e internacionales, además de cocteles como la tradicional caipiriña y bebidas de temporada.
Cuánto cuesta comer en Gauchinho
Estos son algunos de los precios del restaurante:
- Buffet Gauchinho (más de 30 espadas de carnes y mariscos, además de barra gourmet): $619 por persona.
- Buffet Isla Gourmet (sopas, mariscos, sushi, fiambres, ensaladas y pastas): $385.
- Buffet infantil:
- Gratis para niños de hasta 1.10 metros de estatura.
- $299 para niños de entre 1.10 y 1.40 metros.
Los cortes premium tienen un costo adicional.
Dónde está Gauchinho
Dirección: Insurgentes Sur 2475, Torre Aleph, San Ángel, alcaldía Álvaro Obregón, Ciudad de México.
El restaurante abre todos los días para comida y cena y ofrece servicio de reservaciones, por lo que se recomienda apartar lugar, especialmente los fines de semana o durante eventos deportivos importantes.
Si buscas una experiencia gastronómica diferente, con cortes premium, mariscos frescos, sushi, buffet gourmet y el auténtico sabor de un rodizio brasileño, Gauchinho se ha convertido en una de las nuevas propuestas más completas para disfrutar sin salir de la CDMX.
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