Si estás cansado de los mismos sabores de la comida rápida y no sabes qué más probar, date una vuelta por el restaurante libanés Ehdén, un establecimiento legendario que cuenta con más de 95 años de historia y ya tiene una nueva sede en CDMX. A unos pasos de la Fuente de Cibeles, desde hace casi un año se instaló esta sucursal del restaurante árabe.
La cocina libanesa forma parte de la ciudad desde hace décadas, cuando arribaron los primeros inmigrantes libaneses a finales del siglo XIX, durante el mandato de Porfirio Díaz. Es así que, tras más de nueve décadas de historia, este emblemático restaurante continúa ofreciendo desde recetas tradicionales a familiares.
Su nuevo espacio no solo representa un cambio de dirección, sino la oportunidad de acercar su legado gastronómico a nuevas generaciones sin perder la esencia que lo ha mantenido vigente desde la década de 1930.
Un restaurante con más de nueve décadas de tradición
La historia de Ehdén comenzó en 1930, cuando Fuad Frangie y Adela Douaihy lo inauguraron en el Centro Histórico. Según Luis Ruíz Harfuch, un miembro de la cuarta generación de esta familia:
"Estuvo en varias calles del centro, se fue moviendo pero en las dos que más tiempo estuvo fue en Correo Mayor y en la calle Venustiano Carranza 148, donde actualmente se encuentra desde hace 36 años".
El bisnieto de esta familia, aseguró que "siempre fue casa para todos emigrantes libaneses, judíos, españoles, para el pueblo mexicano, para todo mundo", al igual de compartir los sabores tradicionales del Líbano con los turistas que recibe el Zócalo para siempre "mantener ese sazón casero, de hogar y tratar de usar los productos más frescos, del día".
Con el paso de los años, el restaurante se convirtió en uno de los pioneros en introducir platillos como el jocoque, el keppe, las hojas de parra, el tabule y el falafel. Es así que Luis Ruiz Harfuch, indicó que "el plato libanés es el platillo más vendido, que trae un poquito de todo lo que representa la gastronomía libanesa".
Esta delicia consta "de hummus, que es la garbanza molida; berenjena molida, el tabule, que es la ensalada con perejil, cebolla y jitomate, las hojas de parra rellenas de arroz y carne, al igual que los tacos de col, que es el mismo relleno, el keppe crudo, que es el platillo nacional de Líbano y el keppe charola, que va horneado y relleno de piñón", señaló este joven quien continúa honrando la tradición familiar .
Su nombre rinde homenaje a Ehden, una ciudad ubicada al norte del Líbano, conocida por su riqueza cultural y gastronómica, es por ello, que desde sus inicios, el restaurante ha buscado preservar las recetas familiares elaboradas con ingredientes frescos, especias aromáticas y técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación.
El restaurante Ehdén tiene una nueva sede en CDMX
Tras décadas de operar en el Centro Histórico de la CDMX, Ehdén abrió las puertas de su nueva sede en Durango 195, primer piso, Colonia Roma, a inicios de agosto de 2025 para figurar en uno de los barrios gastronómicos más importantes de la CDMX.
El nuevo espacio conserva la esencia del restaurante, pero incorpora un ambiente más contemporáneo, pensado para que tanto clientes habituales como nuevos (que paseen por la zona) disfruten de la experiencia libanesa en un entorno cálido y elegante.
Además del salón principal, el restaurante cuenta con espacios ideales para reuniones familiares, comidas de negocios y celebraciones especiales.
Qué puedes comer en el restaurante Ehdén sucursal Roma
El menú del restaurante Ehdén sucursal Roma reúne algunas de las recetas más representativas de la cocina libanesa, preparadas con la misma filosofía que ha distinguido al restaurante durante más de nueve décadas y con la sazón familiar que los caracteriza, es decir, aquí puedes probar delicias del Medio Oriente como si estuvieras en casa.
Entre las especialidades destacan:
- Jocoque natural y seco
- Hummus preparado al momento
- Tabule con perejil fresco
- Hojas de parra rellenas
- Keppe crudo y frito
- Falafel artesanal
- Shawarma de res y pollo
- Brochetas de cordero
- Baklava, dedos de novia, pastel de dátil y otros postres tradicionales
La carta también incluye opciones vegetarianas, entradas para compartir y una selección de vinos y bebidas que complementan los sabores característicos de la gastronomía libanesa.
Durante nuestra visita comenzamos con un cremoso hummus de garbanzo, servido con crudités de pepino y zanahoria, una combinación fresca que realza el sabor de esta clásica preparación libanesa. Después llegaron unas hojas de parra rellenas de carne, suaves y llenas de especias, que dieron paso a un shawarma de kafta, elaborado con carne de cordero molida y sazonada con una mezcla tradicional de especias.
Finalizamos con un alambre de filete de res, perfectamente dorado y jugosito. Toda la experiencia estuvo acompañada por dos de las bebidas más representativas de la casa: el Jocoque Ehdén y la Limonada Ehdén con hierbabuena, refrescantes y con un sabor único que definitivamente vale la pena probar durante tu visita.
Cerramos con broche de oro con un postre espectacular y que nunca había probado. Se trata del Eknefe, que tiene una base crujiente de fideos finos (pasta kataifi), un relleno de queso y que va coronado con un toque de almíbar aromatizado con agua de azahar.
Un clásico que sigue escribiendo su historia
En una ciudad donde constantemente surgen nuevos conceptos gastronómicos, Ehdén demuestra que la tradición nunca pasa de moda. Su nueva sede representa la continuidad de un legado familiar que ha sobrevivido durante más de nueve décadas gracias al respeto por las recetas originales y a la calidad de sus ingredientes.
Para quienes buscan descubrir la auténtica cocina libanesa o reencontrarse con uno de los restaurantes más históricos de la CDMX, esta nueva etapa de Ehdén es una excelente oportunidad para disfrutar de sabores que han conquistado generaciones.
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