Esta noche la escena gastronómica de la CDMX suma un nuevo protagonista para recordarse: la taquería La Once Mil, que se convirtió en una de las grandes sorpresas en el recuento de la Guía Michelin México 2026.
Este proyecto liderado por el chef César de la Parra obtuvo una Estrella Michelin, reconocimiento que la posiciona entre los restaurantes más destacados del país.
Cuál fue la reacción de la taquería La Once Mil tras obtener una Estrella Michelin
A escasos minutos de que terminara la gala de la Guía Michelin México 2026, apareció un mensaje en las redes sociales de la taquería La Once Mil, donde se puede leer la emoción tras obtener su primer Estrella Michelin a través del siguiente mensaje:
“Desde que soñamos con abrir una taquería, tuvimos un objetivo claro: crear bocados memorables. Hoy, hace apenas unos minutos, recibimos una Estrella Michelin. Este reconocimiento pertenece a todo el equipo que cuida cada detalle, que trabaja con pasión todos los días y que hace posible que cada taco esté a la altura de ese sueño con el que empezamos.”
Cuánto cuesta comer en esta taquería que ya tiene una Estrella Michelin
Aunque recién se dio a conocer que posee una Estrella Michelin, comer en La Once Mil no tiene los precios de los restaurantes más exclusivos de la ciudad, pues el ticket promedio ronda entre 400 y 800 pesos por persona (dependiendo de la cantidad de tacos, entradas y bebidas que se ordenen).
Sin embargo, puedes encontrar tacos desde los 120 pesos y convertirlos en constra en tortilla de harina con frijolitos (con un costo extra de 70 pesos).
Dentro del menú destacan distintas opciones de tacos, propuestas con mariscos, cortes de carne y versiones contemporáneas del taco al pastor (como el de asada, , el de rib eye o arrachera prime el ribete, opciones sin carne como los tacos de barbacoa de setas, entre otras delicias).
El concepto apuesta por una experiencia de taquería de barrio, donde la tortilla recién hecha y las salsas son el eje principal, pero los tacos se sirven con una presentación cuidada en un ambiente moderno y relajado.
¿Dónde está la taquería La Once Mil?
Regida bajo la leyenda "No tenemos reservas, primero que llega, primero que taquea", la taquería La Once Mil cuenta con dos sucursales:
- Lomas de Chapultepec
La sede original se encuentra en Lomas de Chapultepec, en la alcaldía Miguel Hidalgo:
Dirección: Monte Everest 780, Lomas de Chapultepec, CDMX.
- Roma
Esta sucursal se encuentra e una de las zonas gastronómicas más populares de la ciudad.
Dirección: Orizaba 83, Roma Norte, CDMX.
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