Esta es la experiencia para aprender a hacer tamales en una chinampa de Xochimilco: fechas, costos y todos los detalles

Si este año quieres “pagar” los tamales por el Día de la Candelaria, entonces tienes que darte una vuelta por esta experiencia para aprender a hacer tamales en una chinampa de Xochimilco: fechas, costos y todos los detalles.

Disfruta de un lugar rodeado de naturaleza, donde vas a desafiar tus habilidades y vivirás el proceso desde cero en una zona conocida como la Venecia de México.

De qué se trata la experiencia para aprender a hacer tamales en una chinampa de Xochimilco

La experiencia se trata de un Taller de tamales, que se llevará a cabo el próximo domingo 1 de febrero, en un horario de 10:00 a 15:00 horas y estará a cargo de la chef Mariana Rodríguez, de la Dark Kitchen, Xanath Culinaria.

Hacer tamales es más que batir la masa, por ello, en esta clase vas a poder conocer todos los detalles acerca de este alimento milenario y que era considerado en la antigüedad tanto como un alimento básico como ceremonial.

Todo comienza con un recorrido en las emblemáticas trajineras de Xochimilco, mientras que disfrutar es de deliciosa comida chinampera, muy característica de esta región de la ciudad.

Además, aprenderás a sembrar, trasplantar y cosechar tus propios alimentos, mientras se celebra el ciclo de la tierra. Debes saber que el momento de la elaboración de los tamales es un acto comunitario, pues el Día de la Candelaria marca el cierre del ciclo de maíz iniciado en la milpa.

Es por lo que este día es ideal para agradecer, cocinar y reunirse para honrar lo ancestral y practicarlo, aprender, cocinar con intención y volver al origen con las manos.

El taller para aprender a hacer tamales en Xochimilco tiene un costo de 1,260 pesos y forma parte de las actividades de Fuego Vivo, una chinampa ubicada en esta zona que desarrolla un proyecto agroturístico enfocado en la preservación de las tradiciones, el respeto al entorno y la sostenibilidad.

Cómo reservar el taller y cómo llegar a Fuego Vivo

Si estás interesado puedes reservar directamente en su página web, donde encontrarás todas las opciones disponibles para elegir la experiencia y otras más. Si deseas cotizar un evento privado, también puedes contactarlos de manera directa.

El punto de partida es el Embarcadero Cuemanco, en Xochimilco, CDMX. Desde ahí comienza la experiencia: un recorrido en trajinera por los canales de Xochimilco, que conduce hasta la Chinampa Fuego Vivo, rodeada de agua, vegetación y tradición.

Para llegar al embarque, el trayecto es sencillo. Al entrar al embarcadero, basta con cruzar el estacionamiento principal y avanzar por un pasillo arbolado. Las lonas con flechas naranjas que anuncian “Fuego Vivo” marcan el camino. Al final, espera la trajinera que dará inicio al viaje por el lago, el primer paso para adentrarse en una experiencia chinampera única.

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