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Ensalada de papas con elote. Receta sencilla para cenar

Ensalada de papas con elote. Receta sencilla para cenar

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Terminamos el día con ganas de descansar, pero una cenita rápida no nos cae mal. Por eso, te compartimos esta receta sencilla y deliciosa de ensalada de papas con elote. Si invitaste a algún amigo a cenar, le encantará. Lo mejor de todo, es que, si ya tienes en el refrigerador los ingredientes hervidos, no te tomará ni 10 minutos prepararla. Incluso, puedes recurrir a alimentos enlatados....

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Licuado de manzana con avena. Expertos avalan que sirve para bajar colesterol y triglicéridos

Licuado de manzana con avena. Expertos avalan que sirve para bajar colesterol y triglicéridos

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Dentro de la lista de batidos con efectos positivos para la salud, hay algunos que han sido objeto de estudio para el medio científico. En el caso del licuado de manzana con avena, luego de varios experimentos, investigadores de la UNAM avalan que sirve para bajar colesterol y triglicéridos. Por lo que, puede ser una opción deliciosa para ti y tu salud.

Muchas veces, nuestras amistades o...

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Hot cakes de avena y blueberry. Receta fácil para desayuno

Hot cakes de avena y blueberry. Receta fácil para desayuno

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Si hablamos de desayunos fáciles, los hot cakes de avena y blueberry siempre son una buena opción para preparar alimentos sencillos y que nos proporcionen bienestar y energía en las mañanas.

Hoy les propongo unos hot cakes de avena y blueberry, súper ricos que alegrarán tus días en la mañana. Y sí, están deliciosos.

También te recomendamos:

En Directo al Paladar México Hot cakes de avena y...

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Enjitomatadas gratinadas con pollo. Receta fácil de la cocina mexicana

Enjitomatadas gratinadas con pollo. Receta fácil de la cocina mexicana

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Una de las comidas más populares y deliciosas de la cocina mexicana son las enjitomatadas, una versión de las famosas enchiladas, pero sin picante. En esta receta fácil incluimos la variante de que son gratinadas con queso Oaxaca y rellenas de pollo deshebrado. Son rápidas de preparar y a todos les encantarán.

Ingredientes

Para 1 personas
  • 250 g de pechuga de pollo
  • 10 piezas de tortilla de
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El primer vino que apoya en la prevención de contagios por COVID-19: Cubrebocas Para Todos

El primer vino que apoya en la prevención de contagios por COVID-19: Cubrebocas Para Todos

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Ante la emergencia sanitaria que atravesamos debido a la pandemia por COVID-19, el mundo de la gastronomía ha tenido que adaptarse a diversos cambios, desde el acoplamiento al semáforo sanitario que ha establecido el Gobierno de México, hasta la generación de iniciativas que apoyen a los más afectados por este nuevo virus, como la que Viñedos La Redonda está lanzando con el vino de edición...

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Mole rojo de Oaxaca. Receta de la cocina tradicional mexicana

Mole rojo de Oaxaca. Receta de la cocina tradicional mexicana

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Uno de los platillos más populares de la gastronomía de Oaxaca, es el mole rojo, el cual, también es llamado mole de Ixtepec, ya que lo cocinan en la zona del Itsmo; pero su delicioso sabor lo ha hecho trascender, pasando por la Sierra Mazateca, hasta ser parte de la cocina tradicional mexicana; por lo que hoy te compartimos la receta.

El mole rojo se caracteriza por su potente picante y su color...

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Menú Semanal del 13 al 17 de julio

Menú Semanal del 13 al 17 de julio

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Ya entrado el verano, con estos días soleados que cambian sin previo aviso a tardes lluviosas, es importante tener un sistema inmunológico fortificado, algo que nos brindará el consumo de frutas y verduras de temporada, que la naturaleza nos brinda. A continuación, te compartimos el menú semanal del 13 al 17 de julio, el cual incluye estos insumos.

Lunes

Entrada

Sopa Fría de Pepino y Yogurt

La...

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31 recetas de botanas fáciles para hacer en casa y en cualquier ocasión

31 recetas de botanas fáciles para hacer en casa y en cualquier ocasión

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Es cierto lo que dicen, que "la comida nos une", por eso, siempre que buscamos pasar un rato con la familia o amigos, lo que nunca debe de faltar en nuestra casa y sobre todo, en nuestra mesa, es comida.Por eso, ahora te damos 31 recetas de botanas fáciles para hacer en casa y en cualquier ocasión, porque puedes incluso aprovecharlas tú solo, con tu pareja o para tu domingo de maratón de Netflix. ...

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Mole negro de Oaxaca. Receta de la cocina tradicional mexicana

Mole negro de Oaxaca. Receta de la cocina tradicional mexicana

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Entre la vasta gastronomía de Oaxaca, el mole negro es uno de los platillos más famosos y representativos de la cocina tradicional mexicana. Esta receta tiene variantes en la carne que la acompaña y el azúcar que se utiliza, dependiendo de la zona del estado en donde lo preparen; pero lo que prevalece es el chile guajillo, el chocolate, el ajo y el dulce.

El pollo es la carne que más se utiliza;...

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Origen del té, entre una leyenda budista y un curioso emperador chino

Origen del té, entre una leyenda budista y un curioso emperador chino

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Ya sea que consumas por sus propiedades aromáticas o medicinales, por tradición o simplemente porque te gusta su sabor, pero es una bebida muy popular alrededor del mundo; por lo que hoy te compartiremos la historia de su origen, el cual oscila entre una leyenda budista y el descubrimiento de un curioso emperador chino.

Leyendas chinas

Para hablar del origen del té hay que sumergirnos en ...

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Quinoa con semillas y verduras caramelizadas. Receta fácil para una cena vegana

Quinoa con semillas y verduras caramelizadas. Receta fácil para una cena vegana

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Preparar una receta fácil para terminar el día con una cena vegana deliciosa, es una excelente opción; y más, cuando implementamos insumos saludables, como la quinoa, semillas y verduras caramelizadas, ya que, así como nuestro cuerpo necesita iniciar el día con energía, le hace bien terminarlo con un platillo nutritivo y ligero.

Además, la quinoa es el único alimento vegetal que posee todos los...

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Cómo se hace el maíz palomero. Origen de esta botana saludable

Cómo se hace el maíz palomero. Origen de esta botana saludable

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Muchos extrañamos el delicioso aroma de la mantequilla que envuelve al maíz palomero, ese que nos recibe cuando vamos al cine, ese sutil olor de las palomitas de maíz que nos encanta. Hoy te compartiremos el origen de esta botana saludable, te diremos cómo se hace cada grano dorado que termina siendo una pequeña nube blanca esponjosa y deliciosa.

El origen de esta botana saludable

El fuego fue el...

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7 beneficios del mango para tu salud en esta temporada

7 beneficios del mango para tu salud en esta temporada

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Gracias a las diversas cualidades y beneficios del mango es valorado en todo el mundo, pues favorece la salud, brinda un gran aporte nutricional, es aromático, además de que, tiene un delicioso sabor dulce y es refrescante. Por eso, hoy te presentamos su historia, aporte gastronómico y nutricional, en qué te beneficia comerlo, y más.

En Directo al Paladar México 19 Beneficios de la zanahoria...

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Chilaquiles en salsa de tres chiles. Receta fácil para el desayuno, comida o cena

Chilaquiles en salsa de tres chiles. Receta fácil para el desayuno, comida o cena

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La comida mexicana es rica en platillos e ingredientes que aportan sabores y olores deliciosos y en el amplio repertorio de recetas, encontraremos preparaciones y antojitos que se adaptarán a esos momentos, como estos deliciosos chilaquiles en salsa de tres chiles, una receta fácil para el desayuno, comida o cena que te enseñamos a preparar.

Chilaquiles En Salsa De Tres Chiles. Receta fácil para...

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Chilaquiles rojos tradicionales. Receta fácil de la cocina mexicana para el desayuno

Chilaquiles rojos tradicionales. Receta fácil de la cocina mexicana para el desayuno

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Los chilaquiles rojos son un delicioso desayuno mexicano infaltable en las cocinas familiares mexicanas. Es por eso que hoy te compartimos una receta fácil para prepararlos en cualquier ocasión, aunque se consumen mucho para el desayuno.

Los chilaquiles son pedazos de tortillas que se fríen y se bañan con una salsa picosa. Aunque existe gran variedad de éstos, los clásicos son los que llevan...

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Molletes con pierna y salsa. Receta fácil de la cocina mexicana para cenar

Molletes con pierna y salsa. Receta fácil de la cocina mexicana para cenar

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En México solemos aprovechar al máximo los ingredientes y disfrutar su sabor. Por ejemplo, si en tu alacena tienes pan de hace dos días y ya no está tan suave, es el momento perfecto para hacer unos exquisitos molletes, pues el bolillo tendrá la firmeza necesaria para comerlos junto con frijoles refritos, la pierna de cerdo picada y la salsa. Hoy te compartimos una receta fácil de la cocina...

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Receta sencilla de licuado de papaya y hojas verdes. Ayuda a mantener el índice de masa corporal adecuado

Receta sencilla de licuado de papaya y hojas verdes. Ayuda a mantener el índice de masa corporal adecuado

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Si estás buscando desayunos rápidos y fáciles de preparar, los licuados para desayunar son siempre una buena opción: además de sencillos, aportan gran cantidad de vitaminas, minerales y nutrientes que tu cuerpo necesita. Hoy te enseñamos a preparar esta receta sencilla de licuado de papaya y hojas verdes que te ayudará a mantener el índice de masa corporal adecuado.

Ingredientes

Para 2 personas
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Profesor cocina recetas mesopotámicas de hace 4000 años de antigüedad y este es el resultado

Profesor cocina recetas mesopotámicas de hace 4000 años de antigüedad y este es el resultado

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El profesor e investigador Bill Sutherland, de la rama de la biología de la conservación en la universidad de Cambridge se atrevió a preparar algunas de las recetas más antiguas de las que se tienen conocimiento, talladas en una tableta mesopotámica que tiene 4000 años de existencia. Así que lo que verás en las fotos no se trata únicamente de un estofado de cordero, sino de uno de los guisos con...

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Omelette campestre. Receta fácil para el desayuno

Omelette campestre. Receta fácil para el desayuno

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A la hora del desayuno, una receta fácil siempre es bienvenida; pues en las mañanas queremos hacer las cosas rápido para iniciar nuestras actividades. Por lo que, un omelette campestre es una gran opción y se ha hecho parte de la comida mexicana.

Ingredientes

Para 4 personas
  • 6 piezas de huevo fresco
  • 2 piezas de zanahoria
  • 1 pieza de calabacita italiana
  • 1 pieza de pimiento morrón
  • 1/2
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Cómo hacer tlacoyos. Receta de Tlaxcala de la cocina tradicional mexicana

Cómo hacer tlacoyos. Receta de Tlaxcala de la cocina tradicional mexicana

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Entre los antojitos estrella de México están los tlacoyos, un platillo que es muy común en los estados centrales de nuestro país, en donde varía algún ingrediente, pero básicamente son láminas gruesas de masa de maíz con forma ovalada o romboide. Su ya delicioso sabor aumenta con los elementos que se le integran al centro, como frijoles, habas, chicharrón de cerdo, etc. Hoy les compartimos cómo...

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Radiografía del chicharrón preparado. La botana de tu infancia

Radiografía del chicharrón preparado. La botana de tu infancia

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Entre los manjares que podemos encontrar en las calles, en los parques y mercados de México, está el chicharrón preparado. ¡Sí, esa lámina crujiente a la que le ponen encima cueritos, jitomate, col, aguacate, limón, crema y mucha, mucha salsa! ¿Se te hizo agua la boca, por el antojo? ¡A mí, también! Y es que, nos remonta a nuestra infancia , cuando salíamos de la escuela y comprábamos uno, ¡qué...

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Alimentos que nunca debes dar de comer a tu perro

Alimentos que nunca debes dar de comer a tu perro

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Nuestras mascotas son parte de la familia. Los amamos y hacemos todo porque siempre se sientan bien y estén saludables, pero en ese afán de consentirlos y hacerlos felices, en ocasiones cometemos errores que podrían hacerles mal. Por eso ahora te compartimos una investigación sobre los alimentos que nunca debes darle de comer a tu perro, para que no perjudiques su salud.

¿Quién puede resistirse a...

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Resiliencia Culinaria: el recetario con causa hecho para ayudar a comunidades en situación de pobreza

Resiliencia Culinaria: el recetario con causa hecho para ayudar a comunidades en situación de pobreza

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Resiliencia es la capacidad que se tiene para superar las adversidades, para 'levantarse' y, una vez de pie, enfrentarse a las experiencias traumáticas; esta palabra con todo lo que significa, representa esa fuerza necesaria —ingrediente secreto contra la vulnerabilidad—, para combatir la falta de oportunidades que viven miles de personas en los asentamientos urbanos. Ante esta problemática, la...

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5 libros que todo amante de la cultura cervecera debe tener en su librero

5 libros que todo amante de la cultura cervecera debe tener en su librero

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El mundo de la cerveza es un tema muy amplio para adentrarnos a él podemos hacer desde diferentes ángulos como pueden ser: historia, gastronomía, cultura incluso científica.

En ocasiones al ser una materia tan extensa pudiera parecer complicado e incluso abrumador saber por dónde empezar. Es por esto que ahora les daré algunas recomendaciones de libros que los pueden ayudar a sumergirse en la...

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Ella es Doña Oralia y esta es la historia de una cocinera tradicional de la Sierra Gorda (y dónde encontrarla)

Ella es Doña Oralia y esta es la historia de una cocinera tradicional de la Sierra Gorda (y dónde encontrarla)

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Por: @eugeniarevoreda

Sobre la carretera Jalpan-Ríoverde con dirección a Jalpan de Serra Querétaro y ubicado en el kilómetro 7 de la comunidad de El Lindero, se encuentra la cocina tradicional de Las Orquídeas, comandada por la señora Doña Oralia y su esposo Don Rubén.

Su piel muestra las notables marcas del tiempo y la experiencia, sus gestos tiernos y relajados se notan más cuando sonríe y...

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Rodolfo Castellanos: de rituales, origen y pasión por la cocina oaxaqueña

Rodolfo Castellanos: de rituales, origen y pasión por la cocina oaxaqueña

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Por: @eugeniarevoreda

Su entusiasmo por la gastronomía oaxaqueña, las técnicas que ha adquirido gracias al estudio y a la experiencia y el amor que desprende al hablar de la influencia de su madre en la cocina y de la importancia que ha tenido en su vida el Origen y la identidad, le han otorgado el reconocimiento de ser considerado uno de los mejores chefs oaxaqueños . Figura e institución dentro...

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Receta fácil de licuado de uvas verdes y melón. Desintoxicante y nutritivo

Receta fácil de licuado de uvas verdes y melón. Desintoxicante y nutritivo

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Si estás buscando desayunos fáciles y rápidos y al mismo tiempo necesitas desintoxicar tu organismo y estás iniciando una dieta saludable, este licuado de uvas verdes y melón es una buena opción para llenarte de energía y satisfacer tu hambre, al mismo tiempo estarás comiendo de manera saludable.

Ingredientes

Para 2 personas
  • 1 1/2 tazas de uvas verdes
  • 2 tazas de melón
  • 1 puñado de hojitas
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5 menús completos para la semana del 10 al 14 de agosto de 2020

5 menús completos para la semana del 10 al 14 de agosto de 2020

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En medio del verano, consumir alimentos que da la naturaleza en esta temporada, nos ayudarán a fortalecer nuestro sistema inmune y poder enfrentar los agentes externos, como los virus. Por eso, te compartimos 5 menús completos para la semana del 10 al 14 de agosto de 2020. ¡Disfrútalos!

Lunes

Entrada

Pasta con tocino en salsa de jitomate

Una idea muy sencilla y realmente deliciosa que seguro les...

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Prohíben venta de alimentos con alto contenido calórico a niños en Oaxaca

Prohíben venta de alimentos con alto contenido calórico a niños en Oaxaca

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Queda prohibida la venta de bebidas azucaradas y alimentos con alto contenido calórico a los niños y niñas, al ser aprobada esta iniciativa con 31 votos a favor, en la 64 legislatura del Congreso de Oaxaca. Lo que significa un cambio histórico en México, al ser el primer estado de la república en aprobarlo, por lo que, ahora sólo mayores de edad podrán comprar comida chatarra.

Ya llevaba un año de...

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Cómo cernir harina y para qué sirve esta técnica de la gastronomía

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El mundo de la gastronomía hay procesos para cocinar que terminan siendo todo un arte, pero para lograr la excelencia, hay que saber hacerlos. Por ejemplo, cómo cernir harina, ya que es una técnica muy recurrente en la repostería. Hoy te decimos para qué sirve y cómo triunfar en el intento.

Cómo cernir harina

La ventaja de cernir harina correctamente es que, además de limpiarla, entre más aire al...

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Receta sencilla de licuado de durazno y ciruelas. Licuados para desayunos nutritivos y saludables

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Sorprendentemente el durazno y las ciruelas son dos frutos que contienen gran cantidad de antioxidantes y nutrientes que te ayudarán a conservar una mejor salud corporal y mental. Si tu ritmo de vida te mantiene en la búsqueda de desayunos fáciles y rápidos, este licuado de durazno y ciruelas es una excelente opción para empezar el día.

Además, tienes que saber que el durazno tiene muchos ...

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El restaurante mexicano Benazuza se encuentra entre los 25 mejores lugares del mundo para comer, según TripAdvisor

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El restaurante mexicano Benazuza se encuentra entre los 25 mejores lugares del mundo para comer, de acuerdo a la lista de los mejores lugares de alta cocina alrededor del globo, de acuerdo a la plataforma de viajes TripAdvisor, que elige sus resultados con base a las preferencias y opiniones de sus usuarios. Este restaurante ubicado en Quintana Roo, México es uno de los representante de México en...

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Esta botella de vino hecha de papel apuesta por salvar al mundo

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La botella 75 CL frugal está hecha de papel reciclado al 94 por ciento, con un forro de calidad alimentaria para contener el vino. Utiliza una tecnología llamada Frugalpac, para crear una botella sostenible, que sea más ligera, use materiales reciclados y se pueda reciclar completamente después de su uso: Una apuesta por salvar al mundo.

Esta botella de vino hecha de papel tiene un costo...

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Mole chichilo de Oaxaca. Receta de la cocina tradicional mexicana

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Otra de las delicias gastronómicas de Oaxaca es el mole chichilo, el cual es una receta de la Mixteca alta; su ingrediente picante principal es el chilhuacle negro, se sirve con chiles de agua y se acompañan con chochoyotes y hojas de aguacate. Es parte de la cocina tradicional mexicana y hoy te compartimos su receta.

A este mole de Oaxaca también le llaman chichilo negro y lo puedes acompañar...

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Cierra Gandhi de Quevedo, la primera librería mexicana en integrar una cafetería y revolucionar el mercado cultural

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La librería Gandhi ubicada en Miguel Ángel de Quevedo, al sur de la CDMX, anunció que cerrará sus puertas para iniciar con la renovación de ese espacio y transformarlas en sus nuevas oficinas corporativas. Esta sucursal es emblemática, ya que fue la primera tienda de esta cadena mexicana y quien innovó con el concepto de integrar una cafetería y revolucionar el mercado cultural.

Foto: Mario Nava ...

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Receta fácil de licuado de chabacano: Nutritivo y desintoxicante

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Ya sea en la mañana o en la tarde, preparar esta receta fácil de licuado de chabacano nos caerá de maravilla, ya que, por sus propiedades nutricionales, es nutritivo, diurético y desintoxicante; además de que es súper refrescante para el verano. Esta es una de las épocas del año que muchos disfrutamos, pues tiene tardes soleadas o lluviosas, pero siempre inspiradoras.

Por otra parte, el chabacano ...

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Gratín de huevo con aguacate. Receta fácil para el desayuno

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A la hora del desayuno es importante preparar alimentos que te brinden energía, para poder hacer tus actividades con mayor vitalidad. Por otra parte, sabemos que, no tenemos tanto tiempo para cocinar en las mañanas, por eso, hoy te presentamos una receta fácil y deliciosa: Gratín de huevo con aguacate. ¡Disfrútala!

En Directo al Paladar México Estos son los beneficios del aguacate. Te decimos...

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19 Beneficios de la zanahoria para tu salud

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La zanahoria es una de las favoritas de nuestra cocina, por sus múltiples beneficios para la salud, delicioso sabor y versatilidad. Esta verdura de nombre científico Daucus carota perteneciente a la familia de las umbelíferas, es una raíz vegetal de color naranja y textura leñosa. Gracias a su alto contenido de vitaminas y minerales, es una excelente opción para añadir a nuestra dieta.

Historia...

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Qué tan cierto es que China produce tequila fuera de México

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¿Te ha pasado que vas a una zona arqueológica de México, compras artesanías, y ves la leyenda made in China? Se ha hecho común encontrar esa etiqueta en los productos que consumimos generalmente, pero, ¿también el tequila? Hoy te diremos qué tan cierto es que el país oriental ya produce esta deliciosa bebida fuera de nuestra patria.

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El chef José Andrés gana el premio Basque Culinary World Prize por su ayuda social durante la pandemia

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Él es uno de los cocineros españoles más reconocidos a nivel internacional por su cocina honesta, con insumos que provienen del campo a la mesa, y por sus labores humanitarias y filantrópicas que lleva a cabo a través de su organización solidaria internacional World Central Kitchen. Es por esto que el chef José Andrés gana el premio Basque Culinary World Prize por su ayuda social durante la...

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