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¿Qué tan bueno o malo es tomar el sedimento de la cerveza artesanal?

¿Qué tan bueno o malo es tomar el sedimento de la cerveza artesanal?

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Seguro te ha pasado que te sirven un vaso de deliciosa cerveza artesanal y te das cuenta que en el fondo quedan unos residuos. ¿Qué hacer? ¿Te tomas la cerveza sin ellos, te animas y llegas hasta las últimas consecuencias, le pides al mesero que te cambie la chela? Difícil decisión. Nos surgió la duda porque hemos visto que últimamente en redes sociales el tema ha causado revuelo. Leímo...

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Los beneficios de consumir probióticos

Los beneficios de consumir probióticos

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A pesar de que cada vez es más común escuchar hablar de los probióticos, para muchas personas todavía resulta difícil de digerir que existen bacterias buenas que ayudan en la digestión y mantienen una salud intestinal adecuada. Un intestino normal y sano tiene aproximadamente 100 trillones de microorganismos (microflora) que representan más de 500 especies diferentes. Su principal función ...

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Agua de alfalfa con piña. Receta de agua fresca

Agua de alfalfa con piña. Receta de agua fresca

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La piña y la alfalfa son diuréticos naturales, y combinadas en jugo o agua, desprenden un delicioso y refrescante sabor. ¡Te damos la receta para prepararla!

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Claves para identificar un vino defectuoso o echado a perder

Claves para identificar un vino defectuoso o echado a perder

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Sabemos que la mayoría de los vinos pueden guardarse durante mucho tiempo y entre mayor sea la carga de años que lleven en una cava, mayor es su valor y su sabor. Aunque no todos los vinos están hechos para cumplir con estas características, existen factores que pueden alterar sus características organolépticas y echarlo a perder. ¿Quieres saber cómo identificar los vinos defectuosos o ech...

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Todo lo que debes saber de los números debajo de las botellas de plástico

Todo lo que debes saber de los números debajo de las botellas de plástico

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Este detalle es algo que todos hemos visto, pero sobre lo que poco nos hemos puesto a reflexionar. Y en realidad es muy importante porque esos números grabados en la base de las botellas o recipientes de toda índole hablan del origen y uso ideal de los plásticos que contienen los productos que adquirimos en las tiendas y llevamos a casa. Como sabes, el famoso triángulo formado por tres flech...

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¿Qué es la Moon Milk y cómo te ayuda a combatir el insomnio? Además te damos la receta

¿Qué es la Moon Milk y cómo te ayuda a combatir el insomnio? Además te damos la receta

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Moon Milk es una nueva bebida que se encuentra en tendencia y que, además de sus llamativos colores (que la han colocado como el top en las redes sociales fotográficas), tiene algunos beneficios, entre los más importantes: te ayuda a combatir el insomnio. De acuerdo a información de Healthline, esta leche está compuesta de leche con especias y adaptógenos, es decir, plantas y hierbas que s...

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Tortas ahogadas de Guadalajara. Receta tradicional fácil

Tortas ahogadas de Guadalajara. Receta tradicional fácil

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Uff, las tortas ahogadas. ¿Apoco no de solo imaginarlas crujientes, pero al mismo tiempo remojadas en una salsa de jitomate entre dulce y picosa, babeas un montón? Estamos casi seguros que sí. Ahora figúrate que puedes replicarlas en tu cocina, sin necesidad de volar tres horas hasta Guadalajara. A nosotros nos parece genial la idea y esperamos que a ti también. No necesitas gran cosa para ...

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9 alimentos que debes evitar si estás embarazada

9 alimentos que debes evitar si estás embarazada

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¿Te encuentras embarazada y quieres saber qué es lo que sí está permitido y qué no en tu alimentación? Descúbrelo con estas recomendaciones y disfruta de esta etapa tan maravillosa de tu vida. Las recomendaciones alimenticias que te daremos ahora, serán necesarias para proteger tu salud y especialmente la del pequeño que viene en camino. De acuerdo al Dr. Raymundo Oseguera Ginecoobstetr...

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Consumir comida rápida puede causar demencia irreversible: estudio.

Consumir comida rápida puede causar demencia irreversible: estudio.

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Suena muy grave, pero de acuerdo con una investigación liderada por el profesor Nicolas Cherbuin, de la Universidad Nacional Australiana, es muy real. No sólo eso: encontraron que en la actualidad una persona consume por lo menos 650 calorías más de lo que era el estándar en la década de los setentas, lo que equivale a una hamburguesa con refresco y papas fritas. Es decir, algo que podríamo...

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Pambazo de mar, con chorizo de mejillones y camarón. Receta

Pambazo de mar, con chorizo de mejillones y camarón. Receta

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Los pambazos son un infaltable de nuestra comida callejera que cae bien en cualquier situación, estado de ánimo y esquina de la Ciudad de México. La receta tiene su ciencia y en esta ocasión te enseñaremos a prepararla, pero con un giro delicioso y muy creativo que nos compartió el chef Adolfo Schwalge, quien está a la cabeza del restaurante Antolina Condesa. Se trata, nada más y nada me...

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Uber ahora tendrá suscripciones mensuales con acceso casi ilimitado a entregas de comida y viajes en auto

Uber ahora tendrá suscripciones mensuales con acceso casi ilimitado a entregas de comida y viajes en auto

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¿Sientes que le pagas demasiado a Uber mes con mes, entre entregas de comida y viajes en auto? Quizá esto de interese: la plataforma está probando un sistema de suscripciones mensuales (como si pagaras Netflix o Amazon Prime) mediante el que podrás acceder a todos sus servicios casi de forma ilimitada. El costo no parece descabellado, dado que usar Uber en la actualidad es bastante común pa...

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Surge #LordTacos: el taquero al que le tiran su trompo de pastor al piso en la CDMX

Surge #LordTacos: el taquero al que le tiran su trompo de pastor al piso en la CDMX

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Que nadie se atreva a meterse más con el pastor, que es nuestro Señor. Esta noticia ha indignado a millones de mexicanos en redes sociales y entendemos perfectamente por qué. En las últimas horas el Internet se ha inundado de un video en el que se ve cómo un hombre llega furioso al puesto de un taquero, intenta golpearlo y después le tira completo su trompo de pastor al piso. Luego escapa. A...

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Donación de alimentos: el heroísmo anónimo que en México y el mundo salva a la comida del desperdicio

Donación de alimentos: el heroísmo anónimo que en México y el mundo salva a la comida del desperdicio

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El dispendio de alimentos es uno de los males más grandes del mundo en la actualidad, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Afecta a países de todo nivel económico y educativo en los cinco continentes; no hace distinciones de ningún tipo y afecta lo mismo al ambiente, que a la sociedad. México es un país donde se desperdicia mucha comi...

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5 beneficios de comer huitlacoche

5 beneficios de comer huitlacoche

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El huitlacoche u hongo del maíz, es considerado un manjar culinario de la cocina tradicional mexicana. Se ha ingerido milenariamente y las propiedades benéficas y nutricionales que tiene para el cuerpo son extraordinarias. ¡Te contamos! Al huitlacoche se le han concedido dos apodos que describen muy bien la importancia de sus propiedades y de su sabor, además del delicioso aprovechamiento qu...

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Celebrará el chef Alan Sánchez la temporada de Chiles en nogada preparando este platillo en TintoMX restaurante

Celebrará el chef Alan Sánchez la temporada de Chiles en nogada preparando este platillo en TintoMX restaurante

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Los Chiles en Nogada son un platillo emblemático de la gastronomía mexicana que se prepara únicamente durante la temporada de agosto y septiembre. Ricos en textura y deliciosos en sabor, este platillo es considerado como el más barroco de la cocina mexicana. Es por eso que el reconocido chef e investigador Alan Sánchez Guzmán, —quien antaño dirigió la cocina de Barroco, el restaurante ...

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Inician campaña para proteger ingredientes mexicanos amenazados que si desaparecen, pondrían en riesgo platillos tradicionales

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¿Sabías que en México muchas de las especies e ingredientes que conforman platillos tradicionales están amenazadas y de seguir así podrían desaparecer poniendo en peligro recetas que forman parte de la identidad de los mexicanos, esto debido a diferentes factores como el cambio climático y la "invasión" de productos extranjeros que son injertos o que no son propios de las recetas tradicion...

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16 mil pesos por un kilo de longaniza, ¿es real el #LonganizaGate?

16 mil pesos por un kilo de longaniza, ¿es real el #LonganizaGate?

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El senador del PAN Julen Rementería dio a conocer un documento perteneciente al Programa anual de adquisiciones, arrendamientos y servicios del sector público 2019 en donde se muestra el supuesto presupuesto que ha gastado el actual gobierno de México en el primer semestre de 2019, en la compra de productos y pago de servicios. ¿Pero es real o no? Este documento se ha hecho viral en redes s...

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Esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando te saltas una comida

Esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando te saltas una comida

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Te vamos a spoilear desde el comienzo: no, no es bueno que te saltes las comidas. Hay muchas cosas que pasan en tu cuerpo y que no benefician para nada tu dieta, ni tu peso. Acá te decimos por qué. No es necesario ser un experto investigador del Colegio Mundial de la Nutrición para saber que saltarte comidas sólo hará que te de más hambre en tu próxima sentada a la mesa y que, por obvias ...

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Neko Ramen: los noodles más novedosos (y con caldo al gusto) de la CDMX

Neko Ramen: los noodles más novedosos (y con caldo al gusto) de la CDMX

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Olvídate de lo que sabías sobre ramen. Este nuevo concepto en la colonia Roma recrea lo mejor de la moda gastronómica en Japón: el Maze Ramen, una variedad de este platillo que inicialmente se sirve sin caldo, pero que tú puedes sazonar con él a tu antojo (si es que quieres sorber directamente de tu tazón). La experiencia es completamente distinta a la tradicional. Una vez que llegas al l...

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Ceviche de jícama y piña con hierbabuena. Receta vegetariana.

Ceviche de jícama y piña con hierbabuena. Receta vegetariana.

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A diferencia de otros países, en México los meses más calurosos suelen ser abril y mayo, que justamente coinciden con las vacaciones de Semana Santa. Durante estos meses se antojan platillos súper frescos y con ingredientes de temporada. Además, los que cocinamos, preferimos preparar recetas en las que no tengamos que pasar mucho tiempo enfrente de una fuente de calor. Esta receta es ideal ...

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13 recetas de lasaña que te harán amar (mucho más) este platillo

13 recetas de lasaña que te harán amar (mucho más) este platillo

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¡Ah, la lasaña! Ese delicioso platillo cuyo ingrediente principal es la pasta y la salsa de tomate, que se ha convertido en uno de los platos más famosos del mundo por su delicioso sabor, tiene muchas versiones y cada una es pata para todo tipo de personalidades y dietas alimentarias. Por eso, te compartimos esta lista de nuestras 13 recetas favoritas para preparar lasaña. Lasaña de pollo ...

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La especie de plátanos más común en el mundo podría desaparecer y ahora la plaga llegó a América Latina

La especie de plátanos más común en el mundo podría desaparecer y ahora la plaga llegó a América Latina

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Qué delicioso es llevarte a la boca un trozo fresco de plátano, o un sorbo de malteada o hasta un panqué hecho con esta fruta cremosa y dulce, ¿no? Casi todo el mundo ama los plátanos. Pero pocos saben que la existencia de la especie más consumida en el mundo pende de un hilo. Se trata del Cavendish, el plátano que por default encontramos en mercados y supermercados. Tanto, que representa...

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Lo que te dice la etiqueta de un chocolate

Lo que te dice la etiqueta de un chocolate

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¿Sabías que el cacao y el chocolate cuentan con su propia norma de etiquetado? Pero ¿cómo sabes que se trata de un producto sabor chocolate? ¿Cómo identificas las cantidades de cacao y chocolate con las que se elaboró? ¡Te contamos! En México contamos con normas oficiales que regulan el etiquetado de alimentos y bebidas. Pero, ¿sabías que el cacao, el chocolate y los productos derivad...

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Menú Semanal del 29 de julio al 2 de agosto

Menú Semanal del 29 de julio al 2 de agosto

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Hora de planear lo rico que comerás la semana entrante. Como tus consejeros de cabecera nos gustaría que lo hicieras de forma sana, deliciosa y provista por ti mismo. Las recetas que te recomendamos de lunes a viernes son súper fáciles y te dejarán satisfecho en más de un sentido. Toma nota y ponte el mandil, porque lo que te presentaremos a continuación te pondrá en acción de inmediato...

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Coctel de mezcal y Jamaica. Receta de bebida mexicana

Coctel de mezcal y Jamaica. Receta de bebida mexicana

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El mezcal ha sido uno de los licores de mayor crecimiento tanto en su consumo en México como en el extranjero. Solemos tomarlo derecho, o con unas rodaja de naranja y sal. Sin embargo es un licor que también nos permite preparar algunos buenos cocteles que son sorprendentes. Para este fin de semana, te propongo una receta deliciosa de una versión casera de una bebida llamada "Mezcamaica" cuya...

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Una embajada mezcalera reside en Ibiza gracias a la nostalgia de dos mexicanos

Una embajada mezcalera reside en Ibiza gracias a la nostalgia de dos mexicanos

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Uno de los destilados más icónicos de México, el mezcal, tiene representación y gran resonancia en Ibiza, la capital mundial de las fiestas de música electrónica en el mundo. Esto, gracias a que un par de mexicanos se llevaron la bebida a ese rincón eminentemente nocturno de España, y lo situaron en el centro de un concepto gastronómico que honra los sabores de nuestra tierra, levemente ...

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Las conchas rellenas de chilaquiles, pastor y cochinita son una realidad en este restaurante de la CDMX

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Hace unas semanas nos enteramos que en Estados Unidos existe un restaurante llamado El Norte Kitchen, que se hizo viral porque vende hamburguesas dentro de conchas dulces. Nos pareció una osadía, y mientras decidíamos si esa combinación era algo que quisiéramos probar, nos pusimos a investigar si existía algo similar en México (dado que la concha es una invención nuestra). Así fue como ...

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Técnicas para adobar y sorprender a todos con tus guisados

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Cocinar bien es una cuestión de gusto, paciencia, ensayo y error y sobre todo, de adquirir experiencia, es por eso que si aún no sabes cómo adobar los insumos que tienes a la mano y quieres aprender a hacerlo, aquí te brindamos algunas técnicas proporcionadas por chefs que hemos conocido a lo largo de numerosos años. ¡Toma nota! Lo primero que debes de saber, es que esta técnica la puede...

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Eligen a los tacos al pastor como el mejor platillo del mundo por encima de la pizza

Eligen a los tacos al pastor como el mejor platillo del mundo por encima de la pizza

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Existe un ritual gastronómico muy mexicano que nos encanta: comer tacos, ponerle su salsita y su limón y prepararnos para gozar de un sabor exquisito. ¿Cuáles son tus tacos favoritos? Es cierto, en México existen numerosas formas de preparar un taco, 2para dar y repartir", dirían. Pero si hay uno que a la mayoría de los mexicanos nos conquista y nos encanta (según las Crónicas del Taco y ...

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Cómo funcionan las estufas ecológicas y por qué todos deberíamos tener una

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Las estufas ecológicas son una realidad a la que muchos no nos hemos asomado en México. Se trata de un modelo de cocción amigable con el medio ambiente —que ha empezado a implementarse desde hace dos décadas en poblaciones rurales de México— y ha demostrado tener tantas ventajas, que eventualmente todos deberíamos pensar en dejar de usar gas para sumarnos a esta alternativa. ¿Cómo fu...

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13 alimentos que puedes comer aunque ya haya pasado la fecha de consumo preferente

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Los alimentos con fechas de vencimiento prontas o ya pasadas siempre nos dan miedo. Y con toda la razón: comer algo echado a perder conlleva el peligro de intoxicarnos o hasta desarrollar alergias. No obstante, muchos no sabíamos que existen algunos productos que sí pueden comerse incluso si sus empaques indican que su fecha de consumo preferente ya pasó. Las fechas impresas en ellos son muy ...

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En este food truck los influencers pagan el doble y les prohiben los conos gratis

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Últimamente el mundo de la comida ha tenido un boom que la ha puesto en el ojo de la generación actual (y de las que vienen), principalmente en redes sociales dedicadas a la fotografía en donde los denomnados "influencers" predominan. Ante esto, algunas personas han reaccionado de una forma diferente, como es el caso de Joe Nicchi. ¡Te contamos! Un camión de helados de Los Ángeles se ha co...

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9 beneficios de las semillas de uva

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¿Sabías que las semillas de uva son un excelente antioxidante? Gracias a esta propiedad, también resultan ser aliados contra la contaminación y ofrecen cierta protección contra los efectos nocivos del tabaco. ¡Te contamos! MEJOR CIRCULACIÓN Y DEPURACIÓN DE LA SANGRE: Evitan la formación de trombos y coágulos en la sangre, provocando una circulación más fluida. GRAN FUENTE DE VITAMIN...

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EU elimina arancel de 17.5% al jitomate mexicano

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Hace unas horas las organizaciones de productores y exportadores mexicanos de jitomate lograron un acuerdo con el Departamento de Comercio de Estados Unidos, de acuerdo a información proporcionada por Mario Robles, el director de la Confederación de Asociaciones Agrícolas de Sinaloa (CAADES). ¡Entérate! A partir del 19 de septiembre de 2019 quedará eliminada la cuota compensatoria del 17.5...

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Pronto quizá puedas saber si una comida está echada a perder usando tu smartphone

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No es una broma, ni una trama de scifi. ¡Es una realidad! Científicos ingleses del Imperial College London diseñaron unos sensores inteligentes y ecológicos que ayudan a saber si un alimento cárnico o con pescado está o no en buen estado para comerlo. Es una maravilla que se conoce como Sensores de Gases Eléctricos en Papel (PEGS, por sus siglas en inglés), cuyos datos pueden ser leídos...

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Esta empresa de pan lanzará una bolsa de plástico 100% biodegradable en México

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Actualemnte los problemas medioambientales con los que la humanidad está lidiando, han obligado a crear estrategias que reduzcan el impacto ambiental que le hemos ocasionado al planeta; una de ellas es implementar bolsas biodegradables que no tarden en degradarse muchos años y que sirvan de apoyo ecológico. Bimbo es una de las empresas de panadería y bollería industrial más grandes del mun...

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Hot cakes veganos de chocolate con jarabe de maíz y kiwi. Receta fácil para el desayuno

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Todos amamos con locura los hot cakes. Pero no todos podemos o queremos comerlos de la misma manera. Hoy te presentamos una receta deliciosa de hot cakes veganos de chocolate con kiwi que amarás, porque además se hacen rapidísimo con ingredientes súper fáciles de conseguir en el súper. Prepárate mentalmente para aprender a hacerlos, porque sospechamos que se te pueden hacer una adicción ...

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Si eres amante de la panadería entonces tienes que asistir a la Expo Pan 2019

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Si te consideras un amante de la panadería internacional y de los deliciosos panes tradicionales mexicanos, entonces debes de asistir a la Expo Pan 2019 que tendrá lugar del 21 al 24 de agosto en el WTC de la Ciudad de México. Expo Pan es la exposición más importante de la industria panificadora en México. Aquí se reúnen compradores y proveedores con el objetivo de hacer crecer los negoc...

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Científicos trabajan en innovadora terapia que podría convertir el cáncer de mama en grasa

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La ciencia avanza a pasos agigantados este siglo. Científicos suizos publicaron un artículo en el que dan cuenta de cómo encontraron una forma de convertir células de cáncer de mama en grasa, para evitar que se propaguen por el cuerpo y hagan metástasis. Esto, gracias a un mecanismo asombroso que se lleva a cabo en nuestro cuerpo cuando, por ejemplo, nos cortamos y tiene que regenerar piel...

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Gobiernos del mundo consideran subir impuestos a la carne para combatir el cambio climático

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¿Recuerdas cuando te enteraste que comidas y bebidas ultraazucaradas, así como cigarros y licores iban a aumentar de precio para disminuir su consumo y ayudar a tu salud? Es posible que lo mismo ocurra pronto con las carnes rojas. Y sí es por tu salud, pero también por la del planeta. De acuerdo con cifras de la ONU, el sistema alimentario humano representa el 37% de todas las emisiones de ...

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