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5 malos hábitos al hornear que pueden estropear tu repostería casera

5 malos hábitos al hornear que pueden estropear tu repostería casera

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Una de mis actividades favoritas en la cocina es hornear, una habilidad que he ido mejorando con el paso de los años. Durante ese tiempo he aprendido muchísimo, pero también he cometido muchos errores, la mayoría de ellos perfectamente evitables si no hubiera tenido malos hábitos al hornear. Originados por el desconocimiento, por que uno es principiante, o porque hemos aprendido a prueb...

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5 menús completos para toda la semana (LXXIV)

5 menús completos para toda la semana (LXXIV)

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Hay quien afirma que actualmente preparar nuestra comida en casa es un lujo que no todos pueden darse. Pero aquí en Directo al Paladar México creemos que podemos lograrlo si nos preparamos planificando nuestros menús y la compra de ingredientes que necesitaremos para la semana. Para ayudarte en la tarea, cada miércoles hacemos un conjunto de 5 menús completos para toda la semana. Sabiend...

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas para traer el sabor del Carnaval a casa

Paseo por la gastronomía de la red: recetas para traer el sabor del Carnaval a casa

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Está ya por comenzar la temporada de Carnavales que tradicionalmente se realizan antes del inicio de la Cuaresma, antecediendo a los ayunos y las costumbres de esta temporada en la que durante la vigilia los católicos limitan el consumo de carnes rojas y se enfocan más en la espiritualidad. En México es una fascinación observar las tradicionales danzas y trajes típicos durante los Carn...

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Pudding de chía y fresas. Receta

Pudding de chía y fresas. Receta

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Desayunar rico y sano cuando todo lo que se nos antoja por la mañana es una taza de café y un pan dulce, una rebanada de pastel o una dona, parece irrisible y lo mismo pasa cuando llega la hora del postre después de la comida. Pero si nos atrevemos a combinar los ingredientes saludables y a cambiar un poco las recetas de toda la vida, encontraremos algunas ideas que se convertirán en nuest...

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Häagen-Dazs anuncia su nueva línea de helados con licor

Häagen-Dazs anuncia su nueva línea de helados con licor

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Hay sabores y texturas que nos alegran el día y nos levantan el ánimo. El helado es uno de ellos, y las bebidas alcohólicas tienen también lo suyo, lo mismo que el chocolate, la vainilla y los postres más suculentos como el pastel de tres leches los brownies, las trufas y las galletas. Detrás de cada producto que encontramos hay una investigación de mercado, de los consumidores, de sus...

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¿Cuál es la diferencia entre los diferentes tipos de azúcar?

¿Cuál es la diferencia entre los diferentes tipos de azúcar?

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En los últimos años el azúcar de caña ha sido un ingrediente bastante demonizado por la cultura de las dietas. Es cierto que consumir demasiada azúcar está relacionado con un aumento en el riesgo de padecer obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Muchas de estas dietas recomiendan utilizar otros tipos de endulzantes, sugiriendo que son mucho mejores que el azúcar de caña. ...

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Milanesa de pollo Caprese. Receta de carne blanca en video

Milanesa de pollo Caprese. Receta de carne blanca en video

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Si nos encanta el pollo bajo todas sus formas de presentación, a veces es interesante tener a la mano alguna receta sencilla que nos ofrezca una alternativa para comer esta carne blanca con un sabor bien definido y fresco. La receta en video de hoy es la de una milanesa de pollo Caprese, una receta de carne blanca que viene gratinada con bastante queso mozzarella. Esto les dará una carne t...

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Pancizza: el pancake del tamaño de una pizza de IHOP

Pancizza: el pancake del tamaño de una pizza de IHOP

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La pizza es uno de los platillos de comida rápida más queridos en el mundo entero, tanto para la comida como para la cena y para las reuniones entre amigos. Pero ¿qué pasa en el desayuno? En muchos países del mundo prefieren los pancakes, hotcakes o tortitas americanas. La cadena de restaurantes IHOP es bien conocida por su preparación de este clásico del desayuno y este febrero ha an...

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Menú semanal del 18 al 24 de febrero

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Estamos empezando la última semana del mes de febrero, y parece que el clima ya nos esta preparando para los días calurosos y soleados característicos de la primavera. Así que cada vez las recetas que compartimos en Directo al Paladar México se aligeran, preparándonos para platillos frescos con ingredientes de temporada. Debido a que los días son cada vez más calurosos, buscamos rece...

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Tofu empanizado con avena y paprika. Receta en video fácil y deliciosa

Tofu empanizado con avena y paprika. Receta en video fácil y deliciosa

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El tofu es considerado una de las proteínas de origen vegetal más saludables por todas sus propiedades. Es además una de las más comunes alternativas para quienes no comen carne animal. Más allá de esto es un ingrediente interesante por su textura y por las diferentes maneras con las que se le puede preparar. Hoy les proponemos nuestra receta deliciosa y muy sencilla para todas y todos...

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