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No es broma, este hombre ha pagado su smartphone con 58 kilos de aguacate

No es broma, este hombre ha pagado su smartphone con 58 kilos de aguacate

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La fiebre por el aguacate parece no terminar nunca, y para nadie es sorpresa que a nivel nacional e internacional sea altamente valorado. Los hemos visto usarse para pedir matrimonio, se le han dedicado museos, existen restaurantes donde solo sirven platos con aguacate y cientos de personas alrededor del mundo han sido víctimas de él por falta de pericia al cortarlo. Si todo esto no basta,...

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Sándwich Croque-Monsieur. Receta rápida del típico sándwich francés para desayunar en la gran final del Mundial Rusia 2018

Sándwich Croque-Monsieur. Receta rápida del típico sándwich francés para desayunar en la gran final del Mundial Rusia 2018

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Ya estamos a pocas horas de la gran final del Mundial de Rusia 2018 en la que se enfrentarán los equipos de Francia y Croacia. En México nos toca verlo en la mañana por eso de las diferencias de hora por lo que vamos a tener que cambiar la comida por el desayuno y tener listo lo que vayamos a disfrutar mientras vemos el partido. Hoy te propongo una receta muy sencilla del típico sándwic...

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Sopa de alcachofa con menta. Receta

Sopa de alcachofa con menta. Receta

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Aunque ya termino la temporada de alcachofa fresca, durante esa época siempre trato de comprar alcachofa congelada para poder preparar platillos con esta verdura el resto del año. Además, es muy fácil de utilizar porque ya está cortada y lista para usarse. Hoy les comparto una manera muy original de utilizar este ingrediente: una deliciosa sopa de alcachofa con menta. La alcachofa es un ...

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¿Estas listo para ver el partido México-Corea? Te compartimos 17 ideas para disfrutar del momento sin tener que salir de casa

¿Estas listo para ver el partido México-Corea? Te compartimos 17 ideas para disfrutar del momento sin tener que salir de casa

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Este sábado México jugará su segundo encuentro del Mundial Rusia 2018, frente a la escuadra de Corea del Sur. Después del éxito del primer partido en el que el equipo nacional le ganó a Alemania, no dudamos ni un minuto que todos estaremos frente a nuestras pantallas a partir de las diez de la mañana. La hora no nos ayuda y nos va a tocar durante el desayuno por lo que será complicado ...

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23 recetas para disfrutar la gran final del Mundial Rusia 2018 sin salir de casa

23 recetas para disfrutar la gran final del Mundial Rusia 2018 sin salir de casa

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Parece increíble que el Mundial Rusia 2018 esté por finalizar, pero mañana domingo a las diez de la mañana las selecciones de Francia y Croacia se disputarán la Copa del Mundo. Será sin duda el partido más emocionante del evento, por lo que no podemos dejar de verlo. Pero en este año, la diferencia horaria nos ha complicado el ver los partidos como de costumbre, con unas buenas botana...

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Tarta de chabacano. Receta rápida de postre de verano

Tarta de chabacano. Receta rápida de postre de verano

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Cuando buscamos ideas de alternativas de postres saludables o sin tanta culpa, las tartas frutales son siempre una opción interesante. Por lo general son fáciles de preparar y las puedes hacer con las frutas de temporada. De hecho, de manera general, siempre es preferible consumir productos, frutes y verduras de la temporada. Esto ayuda además a la economía de los campesinos, así como al ...

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Menú semanal del 25 de junio al 1 de julio

Menú semanal del 25 de junio al 1 de julio

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Empezamos esta semana con grandes noticias, tenemos nuevo presidente y el día de hoy juega México contra Brasil. En Directo al Paladar México sabemos que todos los momentos, pequeños o grandes, saben mucho mejor acompañados de ricos platillos, así que les tenemos unas opciones muy ricas para empezar este nuevo mes. Se nota que estamos en plena temporada de verano, porque las ensaladas f...

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Consejos para usar una freidora de aire caliente

Consejos para usar una freidora de aire caliente

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Hace más de tres años que comentábamos una nueva innovación para nuestra cocina: las freidoras de aire caliente, una alternativa más saludable a las tradicionales freidoras de aceite. Hoy en día, son realmente fáciles de encontrar y adquirir, por lo que poco a poco se han hecho de un lugar en nuestros hogares. Su popularidad se debe a que lograr darle a nuestros alimentos un toque cruj...

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Pollo con achiote. Receta mexicana fácil

Pollo con achiote. Receta mexicana fácil

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Los sabores de las recetas de comida mexicana siempre son los que más gustan cuando se buscan alternativas sencillas y deliciosas para una comida. La gastronomía mexicana nos ofrece muchos productos y preparaciones diferentes. Podríamos pasarnos la vida haciendo combinaciones y fusiones de todos esos sabores y recetas. Hoy usaremos uno de los ingredientes más representativos de la gastrono...

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5 menús completos para toda la semana (XLI)

5 menús completos para toda la semana (XLI)

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En estos días que los niños están de vacaciones debemos aprovechar para permitirles acercarse a la preparación de los alimentos, como también hacer que conozcan nuevos ingredientes y las posibilidades que éstos ofrecen al combinarlos, al cocerlos o simplemente el reconocer las diferencias que hay en frutas y verduras cuando éstos están en temporada. Como es verano, nosotros hemos plan...

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Una botella de Champán económica: la mejor del mundo

Una botella de Champán económica: la mejor del mundo

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En el mundo del vino se tiene la idea de que los mejores vinos on los más caros, pero esto no siempre es así, pues siempre es posible encontrar grandes vinos a buen precio. Pero recientemente ha llamado la atención una botella de champán de 14.50 dólares (menos de 300 pesos), la cual ha sido reconocida como una de las mejores del mundo. Se trata del Veuve Monsigny Champagne Brut comercia...

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Las reglas básicas para cuidar nuestros sartenes antiadherentes

Las reglas básicas para cuidar nuestros sartenes antiadherentes

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Los recubrimientos antiadherentes de nuestros sartenes y otros utensilios de cocina no son siempre iguales, pues cada fabricante los desarrolla de forma distinta. De allí que usualmente vengan con un pequeño instructivo en el que podremos notar que mientras que para algunos ciertas cosas están permitidas en otros es preferible evitarlo por completo. De allí que con el tiempo estas instruc...

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Pescado con cúrcuma y papas horneadas con vinagre y sal. Receta

Pescado con cúrcuma y papas horneadas con vinagre y sal. Receta

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Probablemente la comida rápida más popular en el Reino Unido es el famoso fish & chips, que básicamente es pescado blanco empanizado y frito, servido con papas fritas con un toque de vinagre y una pizca de sal. A pesar de que muchos no la consideran la comida más saludable por estar frita, es cierto que, comparada con otros tipos de comida rápida, es mucho más saludable por el tipo d...

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Paseo por la gastronomía de la red: deliciosas recetas para disfrutar del verano

Paseo por la gastronomía de la red: deliciosas recetas para disfrutar del verano

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El jueves de esta semana tendremos el solsticio de verano en el hemisferio norte, eso significa que será el día más largo del año y que comenzará la estación más cálida del año. Es por eso que particularmente en esta temporada se nos antoja pasar el día realizar actividades al aire libre y comer platillos muy refrescantes. Por eso en nuestro paseo por la gastronomía de la red de es...

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Según un estudio, cada vez son más los millennials que no cocinan

Según un estudio, cada vez son más los millennials que no cocinan

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Un estudio realizado por la firma de inversión UBS asegura que la comida hecha en casa puede ser una cosa del pasado, esto debido al gran crecimiento de las aplicaciones de entrega de alimentos. Se estima que para el 2030, la entrega de alimentos a través de aplicaciones en línea controle el 10 por ciento del mercado total de servicios de alimentos. Aplicaciones como Uber Eats han hecho po...

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5 menús completos para toda la semana (XL)

5 menús completos para toda la semana (XL)

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Planear nuestras comidas para la siguiente semana tiene diferentes motivaciones: para ofrecerle una mejor alimentación a nuestra familia o a nosotros mismos, para comer más saludable o bien para no gastar nuestro dinero comiendo fuera de casa toda la semana. Independientemente del motivo, nos evitará siempre la tan temida pregunta del ¿qué cocino hoy? Aquí en Directo al Paladar México ...

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5 curiosidades de la gastronomía de Suecia. Infografia especial Mundial Rusia 2018

5 curiosidades de la gastronomía de Suecia. Infografia especial Mundial Rusia 2018

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En menos de 48 horas México jugará su último partido de la primera fase del Mundial Rusia 2018. Las cosas no están garantizadas para el equipo nacional y tendrán que enfrentar a su par de Suecia. País del norte de Europa del que no conocemos tanto en México. Hoy te compartimos esta infografía en la que te explicaremos algunas curiosidades de la gastronomía sueca. ¿Sabías por ejempl...

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Paseo por la gastronomía de la red: ensaladas frescas perfectas para el verano

Paseo por la gastronomía de la red: ensaladas frescas perfectas para el verano

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Algo que me encanta del verano es que durante esta temporada en casa se sirven muchas, muchas ensaladas. El motivo es sencillo: se antojan cosas muy frescas y es la temporada en la que la naturaleza más nos obsequia con tentadoras frutas y verduras. De allí que para el paseo por la gastronomía de la red de este martes haya elegido como tema las ensaladas frescas perfectas para el verano. ...

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Conceptos científicos explicados con sushi

Conceptos científicos explicados con sushi

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Janelle Letzen es una psicóloga clínica especialista en dolor crónico en la Universidad Johns Hopkins. A principios de este año, decidió combinar la ciencia con uno de sus más recientes hobbies, el sushi. A través de su cuenta de Instagram, thesushiscientist, explica a través de sushis y nigiris, temas complejos de neurociencia. La presición de los detalles es impresionante. Janelle...

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Menú semanal del 2 al 8 de julio

Menú semanal del 2 al 8 de julio

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Estamos en plena temporada vacacional, eso significa que muchos están disfrutando de actividades fuera de casa, y muchos otros están disfrutando estos días en algún destino turístico. En Directo al Paladar México les compartimos unas recetas sencillas y deliciosas para que puedan preparar en estos días. En la Ciudad de México el verano significa que muchos días la lluvia sería part...

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Lasaña de berenjenas. Receta sencilla de pasta

Lasaña de berenjenas. Receta sencilla de pasta

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Tenemos que reconocer que las berenjenas pueden llegar a ser un poco complicadas para quienes no comparten muchos ánimos por las verduras. Sin embargo, es un producto lleno de cualidades y con un sabor inigualable. Si las preparas bien, con idea y sazón podrás tener un plato realmente delicioso tanto para una comida vegetariana como para una guarnición muy atractiva. Hoy te propongo esta...

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Increíbles juegos de mesa en los que tienes que cocinar para jugar, y ¡claro! después comer

Increíbles juegos de mesa en los que tienes que cocinar para jugar, y ¡claro! después comer

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La diseñadora australiana Jenn Sandercock crea juegos de mesa donde comer es parte esencial dentro de la mecánica del juego. Actualmente cuenta con 12 juegos de mesa comestibles. Jeen estudió ingeniería mecánica, ciencias computacionales y matemáticas aplicadas, y después de trabajar por varios años en el ejército australiano en inteligencia artificial y aviación experimental, decidi...

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Los aguacates de Costco ahora duraran más tiempo frescos

Los aguacates de Costco ahora duraran más tiempo frescos

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La popularidad del aguacate ha ocasionado que investigadores desarrollen nuevos métodos para mejorar su cultivo, transportación y venta. La compañía californiana Apeel Sciences desarrollo una tecnología que aseguran puede duplicar la vida de anaquel de los aguacates, ayudando a los consumidores, empresarios y al ambiente, al reducir el desperdicio de comida, ahorrando miles de dólares en...

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Köttbullar, albóndigas suecas. Receta sueca

Köttbullar, albóndigas suecas. Receta sueca

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Mañana es el partido de México contra Suecia, así que les comparto uno de mis platillos favoritos de ese país: las Köttbullar, mejor conocidas como albóndigas suecas. Se volvieron muy famosas en todo el mundo porque son el platillo típico de las tiendas IKEA. La receta que hoy les comparto es la versión casera de este tradicional platillo. Lo que hace única a estas albóndigas es qu...

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Menú semanal del 19 al 24 de junio

Menú semanal del 19 al 24 de junio

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Además de estar en plena temporada mundialista, muchas escuelas ya terminaron el curso escolar, así que las vacaciones de verano ya empezaron oficialmente en muchos hogares. En Directo al Paladar México les seguimos compartiendo recetas para aprovechar los ingredientes de temporada y aprovechar al máximo estos días de mucha actividad. Debido a que en nuestro continente los partidos del M...

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Espagueti con salsa de queso azul y aguacate. Receta fácil de pasta

Espagueti con salsa de queso azul y aguacate. Receta fácil de pasta

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No cabe duda que uno de los alimentos de origen italiano que más se ha expandido alrededor del mundo son las pastas. De todas las variedades, desde las más conocidas hasta las más regionales, las** pastas siempre ya son parte de nuestra vida gastronómica**, sin importar del país del que vengamos. Hoy te propongo una receta fácil y rápida para poder disfrutar en menos de 20 minutos de ...

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Servir pastel de la boda de los padres en un bautizo: la tradición que han cumplido los Duques de Cambridge

Servir pastel de la boda de los padres en un bautizo: la tradición que han cumplido los Duques de Cambridge

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Aunque aún tenemos la mira en lo que sucede en el Mundial Rusia 2018, la vida continúa su curso, y esta semana en Gran Bretaña, los duques de Cambridge han bautizado a su hijo menor, el príncipe Louis Arthur Charles, que nació el pasado mes de abril ocupando el quinto lugar en línea de sucesión al trono británico. Pero lo que ha llamado la atención de los medios e invitados, es que ...

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Paseo por la gastronomía de la red: recetas con frutas y verduras de verano

Paseo por la gastronomía de la red: recetas con frutas y verduras de verano

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Este es el primer martes del mes de julio, y estamos arrancando ya la segunda mitad del año. Comienzan también las vacaciones y el verano está en todo su esplendor en México. Es también la época en la que más disfrutamos dar una vuelta por los mercados y tianguis, pues es inmensa la variedad de frutas y verduras que están en temporada.. Por ello, es que no podemos dejar la oportunidad...

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¿Quieres comer más verduras? Prueba el café de broccoli…no es broma

¿Quieres comer más verduras? Prueba el café de broccoli…no es broma

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La Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth de Australia (CSIRO por sus siglas en inglés) y Hort Innovation crearon un método para moler el brócoli considerado demasiado feo para la venta comercial, y obtener un polvo que puede introducirse en cualquier bebida, específicamente en el café. Dos cucharadas de este polvo equivalen a una porción de esta verd...

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Sándwich de huevo con champiñones y cebolla. Receta fácil de desayuno

Sándwich de huevo con champiñones y cebolla. Receta fácil de desayuno

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Los desayunos son indispensables para empezar bien el día. En México solemos darle importancia, pero no necesariamente comemos lo adecuado para cuidar nuestra salud. Sin duda un tamal y un atole nos llena la panza y unas flautas de barbacoa son deliciosas. Sin embargo, a largo plazo no son alimentos necesariamente recomendados para todos los días. Hoy te propongo una receta sencilla y deli...

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Menú semanal del 11 al 18 de junio

Menú semanal del 11 al 18 de junio

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Empezamos una nueva semana después de un fin de semana de muchas celebraciones. El día de ayer se celebró el Día del Padre y, además, ganó México en su primer partido en el Mundial 2018, algo de lo que seguramente escucharemos hablar toda la semana. En Directo al Paladar les compartimos algunas recetas justamente para celebrar a los papás y para disfrutar de los partidos de fútbol. L...

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Agenda gastronómica en México, julio de 2018

Agenda gastronómica en México, julio de 2018

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Despedimos hoy al mes de Junio, mismo que sin duda a dejado muchas emociones, y el mes de julio nos espera con calor, lluvias, unas muy esperadas vacaciones y los partidos más importantes del Mundial Rusia 2018. Si bien durante julio para muchos será prioridad ver éstos últimos, habrá quien busque disfrutar de su familia de una forma diferente. Por ello es que como cada mes hemos prepara...

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Ensalada cremosa de calabacitas. Receta de verano

Ensalada cremosa de calabacitas. Receta de verano

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Ahora que los niños tienen vacaciones, una de las actividades favoritas es hacer días de campo, ya sea fuera de la ciudad, en la playa o por qué no, en un parque local. Una de las ensaladas que más nos gustan para llevar, es la clásica ensalada de papa con apio, mayonesa y mostaza. Sin embargo, es una receta que es alta en carbohidratos y alta en grasa, así que también lo es en calor...

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Estos son los 3 mejores restaurantes del mundo de este 2018

Estos son los 3 mejores restaurantes del mundo de este 2018

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La lista de The World's 50 Best Restaurants de este 2018 ha sido publicada hace unos días, y orgullosamente vimos como dos restaurantes mexicanos, Quintonil y Pujol, lograron ubicarse entre los primeros 15 lugares gracias al talento de sus chefs: Jorge Vallejo, Enrique Olvera y sus equipos colaborativos. Creada en el año 2002, la lista de The World's 50 Best Restaurants ha tenido solo a sie...

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La cerveza escasea en el Mundial Rusia 2018

La cerveza escasea en el Mundial Rusia 2018

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Posiblemente muchos bares rusos nunca se imaginaron la gran cantidad de cerveza que los aficionados del fútbol pueden consumir durante el Mundial. Al final de cuentas es la bebida con la que los visitantes ahogan sus penas y celebran sus victorias. En los últimos días se ha reportado que varios bares y restaurantes de Moscú se han quedado sin cerveza y han tenido que esperar más tiempo de...

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Con este pastel de 2 metros los aficionados en Rusia han celebrado los 31 años de Messi

Con este pastel de 2 metros los aficionados en Rusia han celebrado los 31 años de Messi

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Leo Messi ha sido considerado uno de los mejores jugadores de fútbol del mundo en los últimos tiempos, ha ganado cinco veces el Balón de Oro, y a lo largo de su carrera ha anotado 552 goles, 127 de ellos a nivel internacional. Mide 1.70 metros y tiene un peso de 72 kg, mismas que han sido casi las mismas dimensiones de un pastel que le han preparado sus aficionados para celebrar su cumplea...

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5 menús completos para toda la semana (XXXIX)

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Esta semana comienzan las vacaciones de verano para los niños en edad escolar en México, un fin de cursos ansiado que nos da la oportunidad no solo de descansar, sino también de disfrutar del podernos sentarnos a la mesa con toda la familia durante este periodo. Desde luego, también nos da oportunidad de acercar a los más pequeños a la cocina, a conocer la preparación de su comida, a c...

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Holger Stromberg, el chef con una estrella Michelin que cambió la alimentación de la selección alemana de fútbol

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La selección alemana de fútbol nos ha dado mucho de qué hablar en los últimos días durante el Mundial de Rusia 2018, tanto por su derrota ante México en su partido de apertura como por el sorpresivo gol en los últimos minutos de su encuentro contra Suecia. Pero la grandeza y modernidad de Alemania van mucho más allá de su fútbol y sus jugadores, siendo además uno de los países co...

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Ensalada de pollo y pimientos asados con aderezo agridulce de mayonesa. Receta fácil de ensalada

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Cuando llega la primavera en México las temperaturas suelen subir considerablemente y se nos puede antojar comer algo más fresco que los típicos guisos calientes. En veranos, a pesar de las lluvias, seguimos con ese antojo de algo fresco con sabores interesantes que nos aleje un poco de la típica ensalada de lechuga con aceite y vinagre. Hoy te propongo unan deliciosa ensalada de pollo y ...

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El licor que cruza dos veces el ecuador antes de llegar a tu mesa

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El aquavit es un destilado de origen danés, que es muy famoso en toda la región de Escandinavia. Su nombre se deriva del latín “agua vitae” (agua de vida). Una de sus principales características es que madura en barriles de jerez durante más de diez años, adquiriendo sabores como comino, eneldo y otras especias. Se bebe solo, sin mezclar, acompañado de alimentos escandinavos tradici...

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