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Salud y Nutrición: Paletas heladas: la nueva tendencia para mantenerte en forma.El aroma de tu comida impacta directamente sobre tu metabolismo,...

Paletas heladas: la nueva tendencia para mantenerte en forma

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Paletas heladas: la nueva tendencia para mantenerte en forma

Es verano y las vacaciones son la excusa perfecta para ir a la playa, lo que también significa que muchos están hechando mano de las dietas para lucir en forma. Ya sea por la playa o por que realmente queremos llevar una alimentación saludable y bajar de peso para sentirnos mejor y con más energía, nos encantará la nueva tendencia en snacks sanos.

Se trata de unas deliciosas paletas heladas, que le dan un giro a los jugos naturales de frutas y verduras, como también a uno de los postres más deseados en verano, convirtiéndose así en una gran alternativa a las dietas a base de jugos que tienen como objetivo desintoxicar nuestro cuerpo y ofrecernos una buena cantidad de nutrientes.

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El aroma de tu comida impacta directamente sobre tu metabolismo, y también sobre tu peso

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El aroma de tu comida impacta directamente sobre tu metabolismo, y también sobre tu peso

Mantener nuestro peso corporal en niveles saludables nos ayuda a prevenir muchas enfermedades, así como a tener más energía y a sentirnos más seguros de nuestra persona. Pero hay que reconocer que hacerlo no es una tarea fácil para la mayoría, y a menudo nos encontramos preocupados por dietas y ejercicios que nos ayuden con este propósito.

De acuerdo a un nuevo estudio de la Universidad de Berkeley, el aroma es uno de los factores que afectan a nuestro metabolismo y por consiguiente a nuestro cuerpo. Bien sabemos que el aroma de los alimentos es clave para la forma en la que disfrutamos nuestra comida por lo que no sorprende que la perdida del sentido del olfato conlleve a una reducción de tallas.

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¿Qué tan saludables son las aguas minerales de sabores?

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¿Qué tan saludables son las aguas minerales de sabores?

Todos hemos escuchado alguna vez que necesitamos beber mínimo 8 tazas de agua al día. Sin embargo, algunas personas consideran que el agua pura es insípida y poco atractiva, así que han cambiado a aguas minerales, sin sabor o con sabores añadidos. Se estima que en los últimos cinco años la venta de aguas minerales se ha duplicado, especialmente porque las personas buscan una bebida burbujeante más saludable que un refresco. Pero, ¿realmente son más saludables?

Incluso cuando un agua mineral no tiene sabor, contiene ácido carbónico, que es el encargado de las burbujas. Esa acidez puede desgastar gradualmente el esmalte dental, afectando la integridad estructural de los dientes, haciéndolos hipersensibles a la temperatura y potencialmente más propensos a las caries. Sin embargo este ácido es bastante débil; cuando el agua mineral no tiene sabor, por lo general tiene un valor de pH más bajo que un refresco. El agua normal tiene un pH neutral de 7, una botella de agua mineral ronda los 5.5. Cualquier cosa con un pH menor a 4 se considera peligroso para la salud dental.

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La razón por la que pagamos tanto por la comida saludable

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La razón por la que pagamos tanto por la comida saludable

Cuando hablamos de comida saludable, lo primero que se me viene a la mente son frutas, verduras, granos enteros y carnes magras, pero para muchos, saludable es sinónimo de "sin grasa", "bajo en grasa", "light", "sin azúcar", "integral", "sin sodio", "sin conservadores", y un largo etcétera de etiquetas.

Quienes optan por estos tipos de alimentos procesados, tienen claro algo: esos productos saludables son más caros que el resto que encontramos en el supermercado. Seguramente, no soy la única que se ha preguntado por qué tienen un precio mayor si supuestamente son más naturales, y para hallar la respuesta, un grupo de investigadores del Journal of Consumer Research ha hecho un estudio que señala que los causantes podríamos ser los mismos consumidores.

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Los 9 beneficios de la Flor de Jamaica.Infografia

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Los 9 beneficios de la Flor de Jamaica.Infografia

La flor de Jamaica es una de las flores más consumidas en México ya que se usa principalmente para la elaboración de aguas frescas. Su nombre científico es Hibiscus Sabdariffa y es originaria de las regiones de África tropical, en países como Senegal, Egipto o Sudán. Se cultiva en México, Centroamérica o Colombia.

Además de su sabor se le conoce por sus cualidades medicinales y beneficios para nuestra salud. Si en México la tomados en aguas frescas, también se puede usar como ingrediente en la preparación de platillo dulces o saladas. Se le considera también como una "mata bacterias" muy potente.

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La obesidad se ha convertido en una epidemia global

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La obesidad se ha convertido en una epidemia global

Actualmente el sobrepeso y la obesidad son un problema en casi todos los rincones del mundo, tanto en países pobres como en países ricos. Según un estudio reciente, financiado por la Fundación Bill y Melinda Gates, se estima que la obesidad mata a más personas que los accidentes automovilísticos, ataques terroristas y el Alzheimer en conjunto. El principal problema son las enfermedades crónicas asociadas con la obesidad como las enfermedades cardiovasculares, renales, diabetes mellitus, varios tipos de cáncer.

Después de analizar los datos de 68.5 millones de personas en 195 países, entre 1980 y 2015, los investigadores encontraron que hoy en día más del 10 por ciento de la población global es obesa, eso es 107 millones de niños y 603 millones de adultos. Egipto es el país con más adultos obsesos, 35 por ciento, mientras que las tasas más bajas se encontraron en Bangladesh y Vietnam, el 1 por ciento. Uno de los objetivos del estudio es que el mundo conozca el por qué y algunas soluciones para hacer frente a la epidemia global de obesidad.

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Según un estudio, los niños que beben leches vegetales crecen menos

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Según un estudio, los niños que beben leches vegetales crecen menos

Según los resultados de un estudio publicado en la revista científica American Journal of Clinical Nutrition, los niños que beben leches vegetales como leche de soya, coco, almendra o arroz, tienen una estatura ligeramente menor comparados con los que beben leche de vaca. Cada taza diaria de leche vegetal se asocia con una altura 0.4 centímetros más baja que el promedio de su edad. Un niño de tres años que consume tres tazas de leche vegetal, comparado con un niño que bebe la misma cantidad de leche de vaca, es 1.5 centímetros más bajo.

Para demostrar esto, en el estudio participaron 5,034 niños canadienses entre los dos y los seis años. El 51 por ciento fueron hombres y el resto mujeres. El estudio empezó en diciembre del 2008 y termino en septiembre de 2015. La ingesta de grasas, proteínas y micronutrientes es muy importante para los niños, debido a que están creciendo rápidamente. En esta etapa la altura es un gran marcador de la salud de los niños. Lo que los investigadores no pueden asegurar es sí está disminución en la altura se compone con el tiempo, o si permanecen con una estatura menor en la edad adulta.

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Los beneficios del ajonjolí, la semilla mágica. Infografía

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Los beneficios del ajonjolí, la semilla mágica. Infografía

El ajonjolí, también conocido como sésamo, es una semilla originaria de África y la India. Se obtiene de la planta Sesamim indicum. Es muy conocida y usada en México como ingrediente de muchas recetas y para decorar los platillos.

Hoy te proponemos una interesante infografía en la que te contaremos todo lo que necesitas saber de los nueve beneficios del ajonjolí, la semilla mágica que todos comemos en México!

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¿Las verduras y frutas hacen que te pique la boca? Podrías tener síndrome de alergia oral

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¿Las verduras y frutas hacen que te pique la boca? Podrías tener síndrome de alergia oral

En el mundo de las alergias alimentarias, los principales culpables son los mariscos, pescados, nueces, huevos, productos lácteos y gluten. Sin embargo en los últimos años los alergólogos reconocen que otros ingredientes comunes, especialmente frutas y verduras crudas, pueden ser alérgenos para algunas personas, sobre todo aquellas que tienen alergias a ciertos tipos de pólenes. Esto se conoce como “síndrome de alergia oral” o “alergia al polen de los alimentos”.

Los síntomas más comunes son comezón, hormigueo e hinchazón en la boca, labios, lengua y garganta. Se considera un caso leve de alergias estacionales. Las personas que son alérgicas al polen de las plantas, reaccionan porque muchas frutas y verduras contienen proteínas que son similares a estos pólenes. Por ejemplo, las manzanas, zanahorias, apio, cerezas, kiwi, duraznos, peras, ciruelas, almendras y avellanas, tienen proteínas similares al polen del abedul, un árbol de primavera. El melón, naranja, jitomate y sandía contienen proteínas similares al pasto de verano; y los plátanos, pepinos y calabacitas a las hierbas otoñales.

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La nueva tendencia en dietas: La dieta de las fases lunares

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La nueva tendencia en dietas: La dieta de las fases lunares

La dieta Paleo lleva cuatro años siendo la dieta con más búsquedas en internet, demostrando que muchas personas creen que la clave para una buena salud es regresar a una forma de alimentación más primitiva. La dieta Paleo fomenta el consumo de carnes, frutas, verduras y grasas “buenas”, sólo cuando realmente tienes hambre.

Otra de las dietas antiguas que está ganando popularidad es el comer con las fases de la luna, o moon eating. Una tendencia que empezó en Hawái, gracias al chef Michael Lofaro que sigue los principios del antiguo calendario lunar hawaiano llamado “kaulana mahina” (posición de la luna). Desde hace años los agricultores, ganaderos y pescadores hawaianos utilizaban este calendario para tomar decisiones en cuanto a qué y cuándo sembrar, cazar o pescar.

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