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Comida de EsCultura: Jabones que te harán babear

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Comida de EsCultura: Jabones que te harán babear

Seguramente cuando eras pequeño, escuchaste decir que te iban a lavar la boca con jabón al decir una grosería o una palabra inapropiada para tu edad. La artista Rochelle Javier fue un paso más allá creando unos jabones impresionantes que parecen suculentos platillos salados y deliciosos postres reales. Seguramente más de uno terminara con un trozo de jabón en la boca.

Cada una de sus creaciones está hecha de jabón, moldeando, tallando y pintando a mano cada pieza. Rochelle escogió este material por su alta versatilidad y maleabilidad. Además de darle un toque bastante original a sus creaciones.

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Receta para preparar el cóctel Señor Pepino de mezcal Los Danzantes

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Receta para preparar el cóctel Señor Pepino de mezcal Los Danzantes

Reza el dicho popular mexicano que "para todo mal, mezcal y para todo bien, también y como este destilado de agave ha adquirido gran relevancia dentro del mundo de la coctelería (o mixología) mexicana e internacional, te compartimos una receta para preparar el cóctel Señor Pepino de la reconocida destilería Los Danzantes.

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Mónaco, coctel con cerveza. Receta de bebida en video

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Mónaco, coctel con cerveza. Receta de bebida en video

La cerveza siempre nos encanta cuando está bien fría y si la compartimos con unos amigos, alrededor de unas buenas botanas, estaremos seguros de pasar un excelente momento. Hoy queremos ofrecerte una alternativa fresca e interesante de cómo disfrutar de esta bebida internacional tan famosa.

La receta en video de esta semana es la de una bebida llamada Mónaco y cuyo ingrediente estelar es, por supuesto, la cerveza. Es muy importante que todos los ingredientes de este coctel estén muy fríos antes de prepararlo. Así tendrán a seguridad de poder disfrutar de sabores intensos, frutales y perfectamente equilibrados entre lo dulce del jarabe de fresa, lo amargo de la cerveza y lo ácido del limón. Estamos seguros que les va a encantar. No dejen de probarlo.

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Ya empezó el 3er encuentro de cocineras tradicionales de Oaxaca y este año viene con mucho maíz criollo

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Ya empezó el 3er encuentro de cocineras tradicionales de Oaxaca y este año viene con mucho maíz criollo

La cocina oaxaqueña amerita estar de manteles largos siempre. No obstante, desde hace tres años se escoge una fecha para rendir tributo a uno de los engranes indispensables para que su gastronomía ocurra: las cocineras tradicionales. Afortunadamente la fecha ha llegado. El encuentro que se celebrará en su honor este 2019 será desde este 19 y hasta el 22 de septiembre.

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Empanadas de champiñones y queso. Receta

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Empanadas de champiñones y queso. Receta

A veces es complicado cocinar todos los días. Por eso, cuando tengo tiempo me gusta preparar porciones un poco más grandes de lo habitual, para congelar y tener comida casera en esos días en los que simplemente es imposible encontrar tiempo para ponerse delante de una estufa.

Las empanadas de champiñones y queso son una opción ideal para congelar. La masa lleva un poco de tomillo, lo que le da un sabor totalmente diferente que acompaña muy bien el sabor de los champiñones. En esta ocasión utilice una combinación de parmesano, mozzarella y provolone, pero puedes utilizar los quesos que más te gusten.

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17 recetas de smoothies para un desayuno saludable

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17 recetas de smoothies para un desayuno saludable

Pareciera una tendencia, pero los licuados, batidos y smoothies han estado en las mesas para el desayuno desde hace mucho tiempo, aunque hoy en día nos salimos de las preparaciones tradicionales para incluir más cereales, más frutas, más vegetales, hielo y yogurt.

Las razones por las que se han convertido en los favoritos para el desayuno, es que son fáciles y rápidos de preparar, pero además son saludables y nutricionalmente densos por lo que nos aportan mucha energía para iniciar nuestras actividades diarias. Para darte algunas ideas y que logres un desayuno variado y sano, hemos seleccionado 17 recetas de smoothies para un desayuno saludable.

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¿Los tacos al pastor podrían ser más nutritivos que una barra de granola?

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¿Los tacos al pastor podrían ser más nutritivos que una barra de granola?

De acuerdo con un estudio de la Universidad de las Américas de Puebla (UDLAP), sí. La investigación titulada como “Tacos al pastor y flautas de cochinita pibil, ¿sabes que es lo que comes?” arrojó que esta comida callejera que tanto amamos los mexicanos contiene menos calorías que una barra de granola regular, y que ésta incluso aporta entre 20 y 30% más de grasas.

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El maíz azul, sus propiedades nutricionales y sus antioxidantes

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El maíz azul, sus propiedades nutricionales y sus antioxidantes

El maíz es la base de la alimentación en México; de entre las numerosas variedades de este grano el más nutritivo y el que más compuestos antioxidantes tiene es el maíz azul. Esta misma variedad contiene un nivel de fibra mucho más alto que la mayoría de los cereales, mientras que sus carbohidratos son de fácil digestión.

Recordemos, que en México se hace mención principalmente a tres variedades de maíz: el blanco, que se cultiva para el consumo humano por su alto contenido nutricional; el amarillo, destinado principalmente al procesamiento industrial y a la alimentación de los animales; y el maíz azul, que se utiliza principalmente para la elaboración de tortillas, atoles y pinoles.

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