Esta ensalada de brócoli, manzana y nueces se convertirá rapidamente en una de las favoritas de tu familia, puesto que resulta en una exquisita combinación de sabores y texturas. Es una ensalada fresca, que incluso resulta mejor si se refrigera durante unas horas antes de servirse.
Para mí, esta ensalada es una muestra más de que la comida saludable también es deliciosa. Seguramente, habrá entre nuestros lectores quien no guste de las uvas pasas, pero sepan que pueden cambiarlas por arándanos deshidratados o incluso uvas frescas, obteniendo un resultado igual de asombroso.
¿La tolerancia a la cafeína aumenta cuando tomamos grandes cantidades de café?
Tenemos la idea que una taza de café es una buena estrategia para despertarnos, pero si lo tomamos todo el tiempo, ¿tiene el mismo efecto? Algunos expertos creen que las personas que toman mucha cafeína desarrollan tolerancia a sus efectos estimulantes. De hecho, en un estudio científico, se observó que las personas que normalmente no consumían cafeína, se volvieron insensibles a sus efectos en sólo cuatro días. ¿Por qué pasa esto?
La cafeína tiene una estructura química similar a la adenosina, una sustancia que hace que te sientas cansado (la adenosina se acumula naturalmente en el cuerpo a lo largo del día y luego se disipa durante el sueño). Cuando consumimos cafeína, las moléculas se unen a los receptores cerebrales que normalmente usa la adenosina, lo que significa que todo lo que produce somnolencia no tiene el mismo efecto; por eso sentimos que entramos en un estado de alerta después de tomar una taza de café. La cafeína también causa un aumento en la adrenalina, la hormona que te hace sentir más alerta, y la dopamina, que desempeña un papel en los sentimientos de felicidad.
Tartas terroríficas que parecen personas
Estamos a unos días de celebrar Halloween y Día de Muertos, y muchos de nosotros ya estamos pensando en los platillos terroríficos que vamos a preparar para esas fechas. Pero estoy segura que por más que nos esforcemos, nuestras creaciones no podrán compararse con estas aterradoras tartas.
Las primeras tartas pertenecen a la artista de efectos especiales Ashley Newman, y tenemos que aclarar que sus pasteles terroríficos no son comestibles ya que están hechos de látex estirado sobre una base de espuma. Newman hace estás tartas y las vende para ser utilizadas como utilería; también tiene una línea de joyería de partes del cuerpo bastantes realistas.
Pay dulce de calabaza. Receta de postre en video
Con la llegada del mes de octubre vemos también llegar el otoño y sus particularidades culinarias como platos de cuchara que nos gustan así como de algunos ingredientes, frutas y verduras típicas de temporada. Tel es el caso de la calabaza, que nos ocupa hoy.
La receta en video en esta semana es la de un riquísimo pay dulce de calabaza que, además de ser estupendo, es muy sencillo de preparar y tiene poco ingredientes. Para su preparación pueden usar una masa para pays o tartas que encuentran ya listas en el supermercado o una masa de hojaldre que le da también un muy buen sabor y textura.
Ensalada de kale, quinoa y mozzarella. Receta vegetariana fácil
Las ensaladas siempre son muy buenas alternativas para una comida ligera, un primer tiempo o para la cena. En muchos casos solemos irnos por vías demasiado fáciles con alguna lechuga, jitomate, y algún otro ingrediente salido del refrigerador al último minuto. Sin embargo, la magia de las ensaladas no es lo complejas que pueden ser sino la diversidad de ingredientes con los que las puedes hacer.
Hoy te propongo una receta muy sencilla de una deliciosa y saludable ensalada de kale, quinoa y mozzarella. Es una maravilla de sabor sin contar que integra dos de los ingredientes más saludables del momento. La quinoa y la kale ya han demostrado ser buenos aliados en cuestiones del cuidado de nuestra alimentación. No había entonces razón para no reunirlos en una rica ensalada.
¿Cuántas calorías tiene una cerveza? Infografia
La cerveza es una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo. En México tenemos muchas opciones de cervezas muy buenas, tanto las comerciales como las artesanales. Pero La cerveza tiene también un viejo prejuicio que le pega a la piel, es una bebida calórica.
La realdad es un poco diferente y la cerveza no es necesariamente más calórica que cualquier otra bebida alcohólica. De hecho, no es, por mucho la que nos da más calorías con porción. Algunas otras bebidas como la ginebra o el ron son mucho más calóricas que la cerveza. En realidad, el nivel calórico de la cerveza depende de su porcentaje de alcohol. Este a su vez depende del tipo de cerveza.
¿Beber oro para permanecer joven? Eso creían en Francia del Siglo XVI
En todas las culturas, y desde hace miles de años, el envejecer es algo que le preocupa a la mayoría de los humanos. Hoy en día existen un millar de cremas, sueros, líquidos y vitaminas para “rejuvenecer” la piel. Sin embargo, en Francia del siglo XVI, los miembros de la nobleza, tenían una solución bastante peligrosa: beber oro.
En realidad, el uso del oro como remedio es una práctica que se remonta a culturas mucho más antiguas. En la antigua Roma, Plinio el Viejo promovió el uso del oro como un ungüento para remover verrugas y úlceras. Wei Boyang, un alquimista chino de los siglos II y III, creía que el oro era inmortal y que aquellos que lo bebían disfrutaban de largos años de vida. Los antiguos egipcios creían que el "agua de oro" era un remedio contra el envejecimiento. Probablemente todas estas ideas estaban basadas en el hecho de que el oro no se corroe, por lo tanto, debe de funcionar para la longevidad.
Para combatir la resistencia a los antibióticos, necesitamos comer menos carne
En los últimos años hemos escuchado sobre los beneficios a la salud de consumir menos carne: reduce el consumo de colesterol, reduce el consumo de calorías y grasas saturadas, entre otros. Sin embargo una razón que rara vez escuchamos es que el consumo de carne es uno de los principales causantes de la resistencia a los antibióticos. La pregunta es ¿qué relación tienen los antibióticos y la carne? A continuación, encontraras la respuesta.
En los últimos años, las bacterias han desarrollado una preocupante resistencia a los antibióticos. Cuando las bacterias se vuelven resistentes, los antibióticos no las pueden matar, así que los pacientes permanecen enfermos. Conforme más utilicemos antibióticos es más probable que las bacterias se vuelvan resistentes a ellos.
5 menús completos para toda la semana (LV)
Como cada miércoles, toca sentarnos a planear nuestras comidas de la próxima semana, con la idea no solo de comer rico, sino también de llevar una alimentación más variada y equilibrada, rica en nutrientes y fácil de preparar en casa. Al hacerlo además tenemos como beneficio el evitar el desperdicio de alimentos y también ahorrar al surtir la despensa.
Con los 5 menús completos de esta semana nos daremos el gusto de comer una ensalada sustanciosa, sopas tradicionales, verduras gratinadas, pasta, pollo y pescado además de ricos y ligeros postres. Hay que recordar que si nos quedan sobrantes de la comida, podemos utilizarlos para hacer la cena o servir el almuerzo del día siguiente.
Gelatina de mazapán. Receta de postre
En México el mazapán esta hecho a base de cacahuate y azúcar. Es una adaptación del mazapán español que se hace con almendras y azúcar. Sin duda el mazapán de cacahuate es uno de los dulces típicamente mexicanos que les gusta a chicos y grandes. Hoy les comparto una receta muy rica de una gelatina de mazapán.
Es un postre muy fácil de preparar y que además es muy fresco. Es una receta ideal para cuando necesitas un postre rápido y rico; para cuando tienes invitados en tu casa o te invitan a alguna fiesta. ¡Seguramente será uno de los postres estrella!
Paseo por la gastronomía de la red: las mejores recetas para celebrar el Día Mundial del Pan
Este martes 16 de octubre se celebra la décimo primera edición del Día Mundial del Pan, dedicado principalmente a conmemorar la historia y a reflexionar sobre el pan y el trabajo de quienes lo elaboran. Y es que el pan es un alimento básico del que cada rincón del mundo tiene muchas variedades.
Motivos sobran para dedicar esta tarde nuestro paseo por la gastronomía de la red para buscar las mejores recetas de pan para celebrar esta fecha conmemorativa. Es bien cierto que en México tenemos buenas panaderías artesanales, pero hacer el pan en casa tiene su encanto.
Cómo hacer en casa, la famosa salsa Búfalo para las alitas
No me gusta comprar frascos súper grandes de salsas, para terminar utilizando solamente una pequeña cantidad. Después se quedan en el refrigerador por años, y cuando las vuelvo a utilizar, ya están caducas. Además trato de evitar los productos que están llenos de conservadores y nombres impronunciables.
Por motivo del Super Bowl, en lugar de comprar un frasco de salsa ya hecha, decidí preparar en casa la famosa salsa Búfalo para las alitas. A mí no me gustan las alitas de pollo, pero sé que les encantan a muchas personas (una de ellas, probó la salsa y le gusto mucho). Esta salsa también la puedes utilizar para preparar pechugas estilo Bufálo o verduras cubiertas con salsa.